的碎末，虽上不得台面，可茶叶底子还是好的，不过碎成了渣。
茶庄为照顾老主顾面子，便美其名曰“高级茶末“低价售卖，让寻常人家也能尝个茶香。
何家存的那点茶叶渣还是原主置办的，眼下彻底见了底。
何保国呷着茶汤盘算，明儿得去趟茶庄多囤些。烟酒是断不能缺的，茶叶也得备上，总不能太亏待自己。
既然穿到这苦日子里，但凡手头宽裕些，自然要过得舒坦点。
先顾好自己，再匀出心神照看那对便宜儿女。
傻柱眼看着成年，过两年说门亲事分家单过便是。
麻烦的是何雨水，这丫头年纪还小。等自己续弦娶个厚道媳妇，当后妈的若本性不坏，雨水往后也就有着落了，用不着他这个当爹的成天操心。
一杯茶下肚，何保国烧水烫了脚就睡下了。
本想痛快洗个澡，可家里沐浴实在麻烦，还是抽空去趟澡堂子罢。
次日天刚蒙蒙亮，傻柱已在灶间张罗早饭，小雨水还赖在床上不肯起。
对何保国而言，这起床时辰算早的了。
他穿好衣裳洗漱时，正撞见老易捂着脑袋从屋里出来——昨儿老易喝高了，这会儿宿醉未醒。
“老易啊，你这酒量还得练！“何保国打趣道。
“可不敢再贪杯了。“老易苦着脸摆手。要论酒量，院里除了何保国，刘海中、许富贵之流都不及他，阎埠贵更是三杯就倒。
“真不打算回轧钢厂了？“老易又问起这茬。何保国照旧含糊带过，真要回厂里，哪会错过评工级的好事？可没个营生终究不妥，既怕邻里说闲话，更碍着续弦大事。
“柱子在厂里已能独当一面，我打算去鸿宾楼谋个灶上差事，好腾出手照应雨水。“何保国随口扯了个由头。
鸿宾楼是京城老字号，掌勺的马三刀既是傻柱的师父，又与原主颇有交情。
凭他这手艺和人脉，去鸿宾楼当厨子还不是手到擒来？况且东家要是听说他要来，怕不是要敲锣打鼓欢迎。
老易听罢直说这差事体面。正说着，傻柱端来早饭，何保国便止住话头。饭后送雨水去幼儿园，再看着傻柱骑车上班，何保国这才踱着方步往鸿宾楼去。
后厨里，马三刀听说何保国要来上工，乐得直拍大腿：“老何你能来，可是解了燃眉之急！“这马师傅四十来岁，身板结实，精于川菜，个头比何保国稍矮些，一双眯缝眼透着精明。
入职手续办得极顺当，当日何保国便成了鸿宾楼的厨子，月钱暂定四十元。趁着灶上清闲，马三刀领着他认门：“咱这儿最拿手的是扒、炸、烧、焖、烩、熘、炖、爆这些功夫，尤其全羊席名震京城——单只羊身上物件，就能鼓捣出沙锅羊头、迎风扇、龙门角等一百二十多道菜式，道道不重样！“
“沙锅羊头可是门绝活！“
马三刀竖起大拇指，“这菜讲究刀工火候，佐料配比半点马虎不得。“
何保国倚着灶台嗤笑：“老马你这就考校我了？不外乎把白汤煨透的羊头肉拆成细丝，过沸水去浮沫，再码进砂锅添上老母鸡汤、鸭油葱花~“
鸿宾楼的招牌菜他闭着眼都能数个遍，原主记忆里存着菜谱，他自己前世也摸过几年锅铲。芫爆散丹的火候、红烧牛尾的收汁、独鱼腐的嫩滑、烧蹄筋的软烂，乃至鸡茸鱼翅的鲜香、白崩鱼丁的洁白、八珍燕盏的讲究、金钱虾托的酥脆，这里头的门道他门清。
就说那独鱼腐，取的是鱼白精髓，非得用活蹦乱跳的刀鱼或鳜鱼，取肉打成鱼胶，入口比豆腐还嫩三分，鲜得能掉眉毛。
论起耍嘴皮子讲菜，何保国在马三刀跟前半点不怵。
可真要掂起大勺，他现下还比不过人家。不过假以时日——少则月把，多则仨月，他敢拍胸脯说手艺绝不输马三刀。
……
晌午时分，何保国拎着铝制饭盒晃出鸿宾楼后厨。
今儿头天当值，顺点“边角料“不算啥。盒底铺着三两块红烧肉并几块鸡肉，上头盖着素菜。
傻柱在厂里有食堂，可幼儿园的伙食……何雨水见到肉星子眼睛都亮了。肥瘦相间的肉块闪着油光，鸡肉泛着金黄，小丫头筷子使得飞快。
何保国早就在后厨垫过肚子了——灶上当差哪有饿着的理？可带饭盒回家另说。
“吃完了？“见饭盒见了底，他叼着牙签问。
“饱啦！“雨水抹着油嘴直点头。
“洗碗去。“
小丫头瞪圆了眼：？？？
何保国可不含糊。娇养孩子要不得，这年头谁家不是娃娃当半个劳力使？雨水不情不愿端着饭盒去水槽，他抱着胳膊在旁边监工。
“没洗净！重来！“
“这油星子还挂着！“
“再洗！“
小丫头搓了七遍，眼泪在眼眶里打转，何保国才勉为其难放过她。几块肉换来一堂劳动课，值当。
回笼觉是雷打不动的。何保国背着手踱回家，原主就是个偷懒耍滑的主，他可得把“光荣传统“发扬光大。棉被一蒙头，管他窗外日头高照。
睡醒再晃悠去上工，遇见街坊四邻，亲近的递根烟寒暄两句，看