，宋新苒决定待会再去超市看看。
付钱的时候宋新文抢着要给，被宋新苒拒绝了：“姐，让我来吧，我好计算成本和利润。”
之后又去了肉类区，宋新苒一眼就看到了黄芸，高兴冲她打了个招呼。走近了后，黄芸就瞧见了背篓里的菜，很惊讶：“怎么买这么多东西，家里请客吗？”
宋新苒说不是，是自己准备做钵钵鸡。
“你们这动作太麻利了吧！"黄芸心里不禁对宋新苒再高看几分，瞧人家这风风火火的劲，想到什么就干，比那些思来想去最后什么都做不了的人好多了。黄芸在镇上卖肉多年，自有一套识人标准，宋新苒这性格一看就是会干事会来事的。
她止不住感慨：“做事就是要这样，等我把这些肉卖了也来帮你们！”宋新苒说：“芸姐你带着嘴来帮我们就行，把家里人也叫上，尝尝我手己。
黄芸说：“行！”
“芸姐给我来三斤瘦肉吧，我放钵钵鸡里。”黄芸笑了：“我给你挑块好的。”
宋新文听了这对话，心中惊诧至极，她还以为黄芸听见宋新苒的话也会劝她，多看看积累点经验，没想到竞然如此赞同。黄芸是镇上的人，还有自己卖肉的门店，肯定比村里人有见识多了。她都这样说……
宋新文原本心里一直坚信不疑的东西此刻隐隐动摇。买了肉后，宋新苒又在黄芸的介绍下买了一些鸡胗、鸡心等东西，价格果然相较其他摊贩的便宜了一些。
食材大致备齐后，便要买制作汤汁的东西了。钵钵鸡，汤汁是灵魂，决定了整道菜的味道。传统的钵钵鸡以鸡汤为基底，宋新苒便准备去买一只鸡，宋新文一听，立马说：“买什么买啊，家里养了这么多，我回家去给你捉一只来。”宋新苒制止了宋新文的想法，严肃道：“姐，你别回去，你现在回去姐夫肯定以为你离不开这个家，以后说话做事肯定更放肆了。”宋新文眉头一皱，心里有些不舒服，又听见宋新苒说：“但我知道你为家里做了很多，那个家没你不行的，就单说姐夫，他一不会洗衣二不会做饭，等过两天他肯定来找你，到时候你就能说话做主了。”“姐，我不想你为了给我拿一只鸡就回去让自己落了下风。”听了这句话宋新文心中十分熨帖，她的确为那个家做了很多，但她的付出蔡永德没看见，她妹妹看见了，现在还一心一意为她着想。对比之下，宋新文觉得蔡永德更不是东西了。“好，新苒，就按你说的做。“宋新文感慨，“你在玻璃厂上了两年班，人也大变样了。”
宋新苒笑笑没有说话，她其实并不认同自己刚才说的那句话，但知道宋新文爱听，而她现在也不希望宋新文这么早回去受气，便投其所好了。宋新文自己就是养鸡的，也会认土鸡，买了只七、八斤重的大公鸡回家，讲了番价格还花了五十块。
宋新苒又去买了制作汤汁的其他调料，最后背了满满一背篓，双手还提了不少，满满当当回家。
“这做生意成本还不低，这些怕花了一两百了。“买东西的时候宋新文也在旁边瞧着，钞票一张一张给出去，她心疼得紧。宋新苒：“不多，一共花了一百六。”
宋新文心疼的啧了声，想说点什么，但一想到在摆摊这事上，黄芸跟宋新苒的想法出奇统一，又觉得可能自己的问题，便闭口不言了。“新苒，那现在做什么？”
“先做汤底，把鸡汤熬上。”
宋新文把大公鸡料理干净，宋新苒把整只鸡放进了锅里，加入生姜葱段和料酒，等着蜂窝煤炉慢慢炖煮。
另一边则开始清理食材，这是个麻烦复杂的活，特别是买回来的东西又多，将所有食材清洗切好都花了两个小时。鸡汤早已炖好了，宋新苒将鸡捞起来，过滤出清汤，准备制作汤汁。汤汁是钵钵鸡的关键，因此宋新苒也做得很认真，菜籽油烧热后放入香料，至焦黄才捞出，便准备往提前备好的调料碗里泼油。泼油最讲究油温，低了无法激发香味，高了容易炸糊，吃起来也带了点苦味。
宋新苒对火候的掌握可谓是炉火纯青，就算现在只有一个蜂窝煤炉，也依然可以烧出刚好的油温。
热油一泼入碗中，辣椒面，花椒粉和芝麻就激发出一股浓烈的香味，噼里啪啦直响。
宋新苒将调料搅拌了下，又给油加热了稍许，第二次泼油，此时，香味更浓，将厨房都填满了。
宋新文在旁边看着，闻着味都忍不住咽了咽口水。第三次泼油，碗里的食材沾染了锂亮的油光，看上去就跟镀了一层金辉似的，更别提闻上去，让人借着这味道都能吃下一碗白米饭。“大清早的，谁家在炒菜啊，把我都给香醒了！"窗外传来路人一声喊。宋新苒笑了笑，想起上辈子身体情况好一点时被父母推出去散步，闻见别家炒菜的香气总忍不住吸了吸鼻子，那是真想吃。接下来，她又把备好的鸡汤和红油混合在一起，又加入了生抽，盐等调料。很多调料小镇上都没看到卖，比如藤椒油之类的，但每味调料的搭配同样重要，搭配好了所有味道都很和谐。
宋新苒按照手感先依次添加了一些，尝了后再调整整体味道。这样一番下来，汤汁才算调好。
宋新文看着那满满一锅漂浮着锂亮红油的汤汁，不由得问：“