单的切了一下，然后腌制了一下。 但不同师傅，同一道菜，炒出来的样子和味道自然是不一样的。 这些大妈本身就在大学食堂干活，早熟悉了每一道菜的样子和味道，如今突然之间闻到了周游炒的菜的味道，一下子就感觉比往日的香了。 一盆盆的菜出锅了，毕竟只有几个人吃，其实量多了，但这可是大学食堂，锅还有料都比较足，周游这一锅出来，至少可以满足十几二十人吃饭了。 “好了没，好了没！” 丁香早就等不及了，之前她就往来跑了好几次，如今嗅到香味儿，直接进后厨了。 “行了，你们先打饭吧！” “好嘞！” 丁香连忙出去，招呼童杨几人，然后自己赶紧拿了餐盘，打了点米饭，直奔周游的窗口了。 屁股后面，童杨紧跟着，花易徐老师等人虽然很疑惑，但也练满打了米饭。 然后…… “闻到没，好香啊！” “是啊是啊，我也闻到了！” “刚才透过窗户看了下，周老师炒菜真帅啊！” 几个女学生也端着餐盘，一脸激动的讨论着。 “这个，这个，还有这个！” 丁香指了好几个菜，然后让周游多给点，不一会儿，几人就端着餐盘回餐桌吃饭了。 色香不错，的确比这个档口的胡师傅烧的好，还真没想到周游竟然有这种手艺。 只是还等她尝，丁香和童杨已经埋头干饭了。 “这……” “唔，太好吃了！” “是啊是啊，这青椒肉丝，肉丝真的好嫩的！” “还有清炒四季豆，咱们食堂的清炒四季豆总感觉有种怪味儿，像是没熟，但是这个清炒四季豆，吃起来脆脆的，却没有生的味道！” 此时三个女学生也已经开吃了，顿时惊得眼珠都快掉出来了。 要知道，这可是周游炒的菜啊，恐怕这辈子只有这一次机会，而她们之所以觉得幸运，倒不是知道周游烧菜好吃，而是觉得周游这种人，距离她们太远了，就像是粉丝吃到了偶像亲手烧的菜。 能不激动吗？ 可她们万万没想到，周游烧的菜，竟然如此美味！ “真好吃？” 徐老师疑惑，但也夹了一块豆腐放进嘴里。 刚出锅的豆腐别看似乎不怎么冒热气，但是……那热气其实是被红油锁住了。 因此当豆腐入口，徐老师差点就被烫的吐掉了，但紧接着，麻辣和红油的香气开始在口腔内扩散。 嗯！ 好吃！ 在那麻辣和红油香气之后，鲜味也出现了，这是……高汤？ 徐老师眼睛瞬间亮了。 她知道麻辣豆腐和麻婆豆腐的区别，也知道学校食堂其实吃不到正宗的麻婆豆腐，但高汤肯定是有的，只是以前吃麻辣豆腐，几乎只有麻和辣的味道，甚至于红油的香气也比较弱！ 但是…… 周游这一份麻辣豆腐，烫之后的麻、辣、香、鲜等味道，似乎谁也没盖住谁，味道一一展现，不像是胡师傅做的麻辣豆腐，只有麻和辣。 她一开始还以为根本没有放高汤，但周游这道麻辣豆腐之中唱出了鸡汤的鲜味儿，而鸡汤可不是这么短时间可以煮出来的。 所以食堂这边应该是有鸡汤的，恐怕是胡师傅下手太重，以至于麻和辣彻底盖住了其他味道。 当然，这盘麻辣豆腐中口感，也就是嫩，也比胡师傅的好！ 材料问题？ 不，他们只是借了个档口，材料都是早就准备好的！ 所以…… 那就是烧菜的技术问题了。 相同的材料，烧出不同的味道，甚至于还能出现不同的口感，高下立判！