。孟墨白两口就把烤鸭卷吞进了肚子,又夹了一筷烤鸭皮,蘸了点白糖,咬了一口,眼睛都亮了。烤过的鸭皮酥脆可口,咸甜交织,油脂香更浓郁了。
黑瞎子看着孟墨白“咔嚓咔嚓”地咬著鸭皮,站起来拿起她的碗,给她盛了小半碗鸭架汤,笑着说:“喝点汤解解腻,不过别喝太多哦,就你那小胃,我怕你喝多了就吃不下别的啦。”
孟墨白接过碗便迫不及待地抿了一口,嗯好滋味!她忍不住赞叹道:“真是好喝啊!”接着,她用筷子夹住一块鸭掌送进嘴里慢慢咀嚼。那鸭掌被煮得恰到好处,既不过于软烂失去嚼劲,又不会因为火候不够而生硬难咽;而且每一根骨头都已剔去,可以放心大口品尝。再加上独特秘制的芥末酱料调味,辛辣之中带着丝丝清香,刺激著味蕾,令人食欲大增。
接下来,孟墨白又尝试了一道名为“全蝎芝麻鸭”的菜肴。只见盘中摆放著一块块金黄色的方形鸭肉,上面铺满了黑白相间的芝麻粒。轻轻咬下一口,外层酥脆可口,发出“咔嚓”一声脆响;内层则是鲜嫩多汁的鸭胸肉片,散发出诱人的香味。鸭肉的鲜美与芝麻的香气相互交融,彼此衬托,形成一种独特的风味。这种层次感十足的味觉体验,让孟墨白陶醉其中,久久不能忘怀。
紧接着又试了道“避风塘鸭舌”。满盘金黄酥脆的炸蒜粒覆盖在一根根肥硕的鸭舌之上,散发著阵阵诱人的蒜香。轻轻一尝,辣味适中,并不刺鼻,但却能充分激发起人的食欲。同时,鸭舌原本的鲜甜得以完好保存,使得整道菜口感异常丰富多样,叫人欲罢不能。
看着这一道精致的“赛螃蟹”。选用新鲜的黄花鱼肉切成薄片,与打散的鸡蛋液混合均匀,经过精心烹制而成。成品呈现出淡黄色,宛如蟹黄一般晶莹剔透。入口即化,嫩滑爽口,味道鲜美无比,仿佛真的吃到了螃蟹一样,令人惊叹不已。
孟墨白喝完了碗中的鸭架汤,然后又盛了一碗热气腾腾的烩鸭四宝。这道汤菜以酸、辣、鲜三种口味为主调,各种食材在锅中翻滚炖煮,散发出阵阵诱人的香气。浓稠的汤汁包裹住每一块食材,使其变得更加入味。刚刚还有些饱腹感的孟墨白,又胃口大开了,夹了块小鸭子形状的豌豆黄看了看真可爱,咬了一口口感细腻,入口即化,味道香甜,清凉爽口。
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