贵不少，无论是现货还是定制，作价最少四五百文，甚至还有跟她要价八百，一千钱的！
姜宝珠听完掉头就走，回家后在柴房里翻出一口烧漏底的废锅。
她和琦儿一同拖着这口旧锅去了铁铺（不是吴大郎家的），铁匠很快补好锅，又照她要求敲成了平底。
一口大肚子平底锅，炒、煎、煮、蒸都能应对，才不到二百文！
锅具准备全乎了，姜宝珠又赶了个早市，将市面上常用的调料买了个遍，顺带填满了家中的米缸面袋。
她还去了趟衙门。夜市摆摊虽然不用租金，但须向官府交免行钱，每月每户三百文。
除此之外，摆摊每日还要交两文钱的“垃圾处理费”。
终于，该花的钱都花完，一切所需置办完毕，姜宝珠荷包里居然还剩下几百文——将好用来买食材。
要做什么呢？
姜宝珠站在装备完毕的灶车前，迟迟拿不定主意。
上辈子她可谓博览一众穿越小说。小说里，女主挖野菜发家，卤下水惊艳四方——看的时候相当过瘾，如今身处异世才发现，哪有那么容易嘛！
大宋商业经济繁荣，饮食文化同样发达。宋人奇细蔬果，山珍海味什么都吃，烹调技术也样样精通。
汴京的餐饮业可以说是卷不胜卷——光樊楼那样的豪华大酒楼便有七十二座，各类食肆，小摊更是遍地开花，味道各家有各家的考究，服务却是一致的好。
总归一句话：这里的人吃过好的，更见过好的，想要征服他们的胃，绝非易事。
姜宝珠很想亮出点真本事来，可头痛的是，后世许多常见食材与调料，此时还都未引入，比如辣椒——要再等四百年，明朝末时才会现身南方沿海地区。
还有一切美洲作物也都别想了：番茄，红薯，玉米，花生，以及土豆通通没有——一想到这些姜宝珠就心痛，作为麦门忠实信徒的她，这一世怕是没机会用薯条蘸番茄酱了……
抛开吃不上麻辣烫和薯条的遗憾，姜宝珠继续梳理思路：
首先，要用现有的食材，做出让人耳目一新的美食；
但不能猎奇，就算她有本事调出可乐来，也不会有人想喝“中药”吧。所以一定是市井大众都能接受的食物，外加一点创新。
定价须平常——成本高了她负担不起，夜市摆摊也没那么多豪客……
姜宝珠敲打灶车的手指忽而停住。
心中已然有了主意。