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食肆经营手札(一)(2 / 2)

能勉勉强强维持,况且楼下药馆的桌凳也不符合开食肆的样式和布局,难道要再买一批?

思及于此,祝云早心思一动,如果将包子用对折的油纸包起,做成类似于汉堡一样的即食快餐,那么就可以免去堂食带来的不少麻烦。

最关键的是现在自己人手也不够,分身乏术,总不能所有的工作都要自己包揽,那得累死。

一想到这儿,祝云早忍不住仰天哀嚎,为什么自己在21世纪的时候是个纯种牛马,如今穿越来大绥王朝,也还是如此的苦命。

倘若自己穿越过来直接就是个锦衣玉食的皇亲国戚,那该有多舒爽。

为了让自己显得不那么惨,祝云早觉得将这张条案搬到竹榻旁边,方便自己在床上进行剩下的工作。

一番折腾后,她成功将条案与床榻组合在了一起,而她自己则舒舒服服盘着腿坐在床榻上,开始思索今晚的最后一个问题——包子具体做成什么馅的合适。

纯豚肉的多少有点小贵,卖出去不但赚不了多少,还没什么新意,定然比不过那些老字号。况且她本身就打算标新立异,努力将草药与食物相结合,力求既能赚到钱又能让大家吃上健康营养的滋补包子。

祝云早思量了一会,在纸上写了又涂,最终保留了茯苓山药酱肉包、党参菠菜酱肉包、茴香豆腐包以及薏仁百合素三鲜这四样,余下的诸如菊香鸡肉包、陈皮苹果包、葛根甘草牛肉包以及黄精桑葚羊肉包等等都留待备用,毕竟云溪县不大,有些食材并不是这个季节能够轻易买到的。

而汤粥暂定了消食顺气的枸杞萝卜汤和安神暖胃的甘麦红枣粥,若有时间便人选一起做。

除此之外,她还准备找时间尝试做一些益母草元胡卤蛋试试,毕竟一文钱可以买来两枚鸡蛋,而一枚卤蛋却可以卖到两文钱甚至三文钱,某种程度来讲这个算暴利。

有了大概的规划之后,祝云早的心情愉快了许多,她张开双臂仰身成“大”字形向后倒去,柔软的被褥和长方体状的枕头稳稳地接住了她,这下大概能睡个好觉了。

次日一早,天还蒙蒙亮的时候,祝云早发好面就出门了。

这一趟下来,她算是真正明白了《木兰辞》里面那几句排句互文是因为什么了。

她不仅要货比三家买食材,还要和摊主们讨价还价,真是累煞人也。

好消息是回来的时候,药馆的灶台已经被李二帮忙给修整好了。

坏消息是云溪县的居民们作息十分规律,一直秉承着早睡早起的原则,所以绝大多数人在辰时以前就已经吃好了早膳。

眼下辰时已过,错过了最佳时机,任凭祝云早如何吆喝,卖主也寥寥无几。

祝云早拄着下巴陷入了目光涣散状态,这一早上累够呛不说,包子还卖不出去,想不到万事开头难是这样的含义,现在她唯一庆幸的就是自己由于时间不够用,所以没有煮粥,不然就更亏了。

呵呵,自己还真是乐观主义。

就在她放空双眼进行胡思乱想的时候,隔壁的李二将新的匾额挂在了门楣上,上面写着“博雅学馆”四个大字。

见祝云早坐在门口,旁边还摆着一屉没卖完的包子,李二走进门片刻后又走了出来,径直走向了祝云早的摊位前,“祝姑娘,给我和老大来点热乎的包子。”

祝云早听见李二这一搭话,立时便坐直了身子,“全部都是茯苓山药酱肉包,你们要几个?”

李二挠头思索了一下,“先来六个吧,每人三个,不够的话等下我再来。”

祝云早掀开蒸锅一角,冷热交替,顿时便有一团白气升腾而出,白气的后面是一个个褶皱均匀、肉汁透油的发面大包子,光是闻着、看着,就足矣叫人口生津液,引得不少人频频侧目。

“呦,小娘子这包子做得真诱人,只可惜老婆子我刚用过早饭,若是午时还有余下的,我便来买几个回去试试。”

“嚯,这包子看着卖相不错啊,味道好像也和平日里吃的不大一样。”

“娘,我也想吃包子。”

“想吃咱就买一个,不过吃了包子可得去瞧大夫,你这发热不退,可还病着哩。”

祝云早闻言立刻招呼道:“婆婆若是午时买不到,明日再来也可以!大哥,我这是茯苓山药酱肉包,可要买一个回去?阿姊,我就是这医馆的新大夫,您若信得过我,我便给他开一副治疗风寒发热的帖子。”

又是看诊又是卖包子,经这一折腾,祝云早的包子摊顿时便变得热闹了起来。

却不知为何,李二只是朝不远处撇了一眼,就将铜板飞快塞到了祝云早的手里,旋即拿着包子匆匆回去了。

祝云早百忙之中不忘朝他喊了一句:“哎,李兄,你给多了,六个包子只要三十个铜板而已。”

李二不语,头也没回地关上了大门。

再下一瞬,一胖一瘦两个带刀的府衙捕快走到了祝云早的小摊前,“店家,劳烦给我来十个包子。”

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