子,有点酸。
脆筋巴子好吃是好吃,就是太费牙了。
但买点放在荷包里,平时无聊的时候可以撕两块吃,倒是很能打发时光。
卢闰闰也把自己手上用大竹签串起来的炸馉饳递到魏泱泱嘴边,魏泱泱并不客气,咬了一个馉饳。馉饳是市井里最常见的吃食,可以煮汤也可以油炸,内里的馅料也有很多种。
卢闰闰买的是寻常的猪肉馅炸馉饳,最外面炸出一层酥皮,紧随的是面皮发酵过后的绵软口感,有别于肉馒头外皮的厚实,它带点韧劲,却比饺子皮厚些软些,而且被肉汁浸透,吃起来口感好还不腻,兼具了炸物的香和蒸面点的不费牙。
但里头的肉馅就没那么好吃了,本来宋朝没煽过的猪肉就有些腥膻味,纵然加了姜末也掩盖不住,更莫说内里那么大一块的馅,难免肥腻。故而炸馉饳上头都会撒些盐,中和那股腻人的滋味,勉强算是相得益彰。
卢闰闰穿越以后吃穿不愁,又有位做厨娘的娘,吃食上稍稍有些挑剔,觉得这炸馉饳只是一般般,但魏泱泱家里不常开荤,倒是特别爱吃。
魏泱泱把一个炸馉饳吃完以后,忍不住夸起来。
于是,卢闰闰又喂她吃了一个。
姐妹俩就这么边吃边走,魏泱泱吃得腮帮子鼓起来,一手掩着嘴,努力吞咽,却还不忘闲聊说话,“你方才既不是为了继爹的事出神,那是为了什么?”
“哦,是为了过两日去大相国寺还愿做点心。我娘说近来天仍有些冷,不宜做槐叶冷淘,忽而叫我再想一个点心,一时不知道做什么。你帮我一道想想,广寒糕我做过了,蓬糕也做过了,还有雪糕、酥琼叶……”
卢闰闰报了一大串糕点名,她为了还愿,每逢初一十五就亲手做点心送到寺里,要送满一整年,如今一年快到了,做过的糕点自然很多,尤其是那些简单常见的,要不然她也不必如此深思。
她跟着她娘也学了不少糕点做法,但太昂贵要加香料的不行,过于复杂的,她一个人做不了太多。
魏泱泱自然也帮着努力想,她的手指托着下巴,语气带着点不肯定,“要不,你做点合时令的糕点?”
魏泱泱才说完呢,卢闰闰忽然停下,使得挽着她手的魏泱泱也不得不停住。
“怎么了?”魏泱泱疑惑。
卢闰闰望着脚边铺了块麻布的摊子露出笑容,“我知道要做什么了。”
魏泱泱随着卢闰闰的目光望过去,是很寻常的坐在地上吆喝叫卖的商贩。州桥夜市内有席地而坐叫卖的,有推车挑担的浮铺,也有正经的食肆茶肆从食铺,吃的喝的用的,应有尽有,甚至有卖奇珍异兽的外国商人。
而卢闰闰看着的那个摊子,摆着的主要是些蕈子,还有笋,都是山货。
魏泱泱没看出门道,她不解,“做什么?”
卢闰闰的目光盯的却是其中一个小布袋,面带胜券在握的微笑,“松花饼。”
那布袋里装的正是刚采摘的松花粉。
卢闰闰记得自己家里刚好有一罐外翁送来的蜜,加上松花粉,正好能做成松花饼。松花饼的做法也简单,她一个人能做得完,而且滋味不错,微甜带点酸,用来供奉正适宜不过。
只是,它应当算是乡野常吃的糕点,汴京似乎没怎么见过卖的。
卢闰闰吃过的几回,要么是外婆做的,要么是娘做的,调配口味上恐怕要斟酌斟酌,但比起其他糕点,也算不得麻烦。
卢闰闰果断把那一袋松花粉买下,因是山里常见的东西,故而没花几个钱。
心头大石一放下,卢闰闰看着人都松快了几分。
魏泱泱干脆提议顺路去附近的瓦子,听闻给官家献艺过的周娘子今日要去莲花勾栏表演,她很想去凑凑热闹。
卢闰闰正犹豫要不要去呢,魏泱泱忽然指着个人道:“诶,那人怎么有些眼熟。”
卢闰闰也看过去,不禁讶然,是有些巧了。