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第 7 章(2 / 3)

烤鸭后,发现这道菜的流程实在是太复杂了,直播的时候做不现实,我在想能不能这次直播之前,我提前来店里做,把做菜的过程剪成视频发在账号上,然后在直播间直接呈现这道菜。”

贺七生看着她认真商量的侧脸,点了点头。

于弥见他也同意,越想越觉得可行, “那等下周闻回来我问问他,下次还能不能再借用一下他们餐厅的厨房。”

正说着,周闻打完电话从外面回来,见到两人头抵着头在聊天,意味深长的眼神再次落在贺七生身上,里面的意思不言而喻。

还说你俩是朋友?

见周闻回来,于弥赶紧把她的想法和周闻说了一下,询问下次是否还能再借用一下厨房。

周闻大手一挥应下: “没问题,我当然支持,到时候你有任何需要找后厨的师傅就行。”

于弥再次笑着感谢他。

事情商定,几人一边聊天一边吃饭,时间很快就过去了。

告别时周闻将贺七生拉到一边,鬼鬼祟祟地嘀咕了半天,直到贺七生红着耳根猛地推开他来到于弥身边。

于弥疑惑地看看他,又回头看向笑容诡异的周闻,对方笑嘻嘻地冲她挥了挥手。

她微笑着告别,这才转头看向贺七生。

贺七生感受到她的眼神,刚刚周闻说的话再次浮上来,他面上一热,偏过头不敢正视于弥。

于弥虽然好奇,但想来是他们朋友之间的事情,便没有多问。

年轻人嘛,有些小秘密很正常。

直播当天很快到来,于弥早早地出门前往餐厅,和服务人员说了一声后,对方便引着她到了后厨,上次的师傅还在,于弥笑着和他打了招呼,便架起机位开始拍摄。

于弥在师傅的建议下挑选出一只肥嫩相间的鸭子,去毛后手持刀刃在鸭子翅膀下开口,小心地取出鸭子内脏,洗干净腹腔,确保鸭身完整。

随后便是用专用的充气工具对准鸭颈开口处,缓缓充入空气使皮肉慢慢分离,这一步骤往往需要十分细心,太多或太少都容易影响最后的效果。

于弥眼神专注,一点一点尝试,直到鸭子体态饱满的像个随时会漂起来的气球。

随后便是烫皮,将充好气的鸭子浸入沸水中烫过几遍,被烫熟的鸭皮收缩,紧贴着鸭肉变得更加紧绷,锁住了鸭肉内的汁水。

烫过皮后的鸭子需要用脆皮水不断浇淋,脆皮水是于弥按照师傅给出的配方,用麦芽糖、白醋、蜂蜜和水调配出来的。

这一步骤关乎着烤鸭最终的口味,于弥不敢疏忽,一遍一遍地用勺子舀起料汁淋遍鸭子的每一处,直到手臂酸胀到渐渐脱离,鸭皮呈现出被汁水包裹着的透亮感。

之后便是将鸭肉放置厨房专门用来通风的地方,让鸭皮上的汁水风干,使鸭皮达到干燥后再放入烤炉。

做完一切于弥的后背几乎被汗浸湿,但她眼神却仍然闪烁着亮光,哪怕带着口罩也能看出她正开心的笑着。

烤制的间隙,她将镜头对着烤炉,打算之后进行快进,自己则在一旁另外向老师傅请教面皮的做法。

烤制过程将近一个小时,出炉后的烤鸭味道飘满整个厨房,连刚吃过饭的于弥也不禁咽了咽口水。

她学着片皮师傅的刀法一步一步地片出鸭肉来,虽然手法仍然不够娴熟,但已经是她第二次学习片鸭能够做到的极限了。

完成后她将烤鸭、面皮和配菜等等放入打包盒,再次鞠躬感谢老师傅,随后便带着烤鸭回到家中。

距离和客人约定的时间还有一会儿,于弥趁着这个时间剪完视频发布,贺七生也过来敲门,像往常一样坐在镜头外的地方。

见时间差不多,于弥打开直播,挂起熟练的笑容对着直播间。

“哈喽大家好呀,好久不见。”

约好的客人已经到了楼下,于弥带着直播间的众人下楼迎接。

这次邀请的客人是一位在医院上班的护士,薇薇安,她一头漂亮的金发披在肩上,见到于弥下楼立刻向她招手,走过来热情地抱了一下于弥。

“嗨,于。”

【哇,好漂亮的美女姐姐,爱了爱了】

【有这样漂亮的护士姐姐给我打针,哪怕是钢管那么粗的针头我也愿意】

直播间又是一片欢呼和热闹,薇薇安学习过中文,她知道直播间都是对她的赞美后,用不太熟练的中文和直播间的观众们打招呼。

于弥领着她回家,刚开门薇薇安看见房间里的贺七生就惊叹了一声。

“哇哦,于,这是你的男朋友吗?”

于弥愣了一下看向贺七生,又颇为不好意思地移开视线。

“不不,他是我的邻居,直播的时候会来帮忙。”

薇薇安看了看他又看了看于弥,扬起大大地笑容说了一声: “那可真是太可惜了!你们看起来十分般配。”

这句话一出,不仅于弥噎住了,就连坐在沙发上喝水的贺七生也被呛住。

于弥赶紧转移话题,她带着薇薇安来到厨房,除了烤鸭之外她还准备了几道菜,这会儿食材都摆在厨台上。

薇薇安自告奋勇要帮忙,在不小心把切的土豆崩出砧板后,于弥无

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