牛杂。和温家合作的这家供货商，牛杂都是新鲜从屠宰场拉来的，好处是新鲜，不好的地方就是处理的不到位，因此现在店里的一大任务，就是清洗处理牛杂。牛肺要灌水膨胀，牛板筋要先剔油，牛肠则是要剪开后用面粉泡一……全部处理好，还要去腥。
温父把牛杂全部处理完毕，这才把牛杂放入提前煮了几个小时的牛骨汤中，把温梵提前配好的料包丢进去，小火炖煮到晚间，正好能赶上晚上的高峰斯姚青芹拍完后直接用手机剪辑，全都做好后，坏心眼的保存起来，打算晚上发。
而之前剪辑好的牛杂煲视频在主页已经获得了好几万的浏览量。底下全是粉丝们的评论。
【烤鱼：看着就好香，鸣鸣呜怎么现在还没有研发出来可以闻味道的手机啊！】
【比伯：你好，我要一份牛杂煲，不要牛肺多放牛腩，垫底的白萝卜多来点，谢谢！】
【momo：你好，我吃一点.jpg】
【伽椰子：你好，把你筷子收回去,jpg】【到底要怎么样：…我讨厌大数据，一到晚上就给我推各种饭！】【城南：你知道现在几点了吗！狗平台等我有钱了我把你收购了！】这样的评论屡见不鲜，姚青芹挑了几条追问地址和营业时间的回一回。温母在后厨喊姚青芹吃饭。
最近店里太忙，如果不提早吃一些，到客人来的时候，压根抽不出一点时间来。
店里的员工餐一般都是有什么吃什么，纯看方便，温父今晚做的是牛杂粉。店里现成的牛杂，从卤锅里捞出来切一切，送来的米粉煮一煮，想吃辣的来辣汤，想吃不辣的就盛牛骨清汤。
额外再煎几个鸡蛋，金灿灿的盖在米粉上。温父和温母都吃的清汤的，牛骨汤本身就已经很好喝了，温母又打开温梵做的蒜头油来一勺，蒜头炸的金黄，蒜酥和蒜油装满一罐，温梵交待说这东西配清汤最是增香提味。
温父和温母最近都爱上了蒜头油，仅次于红葱酥。不管是白灼生菜还是做个简单的面条米粉，蒜头油一放，原本的寡淡也变得清香。
生蒜的刺激气味褪去，炸好的蒜酥焦香柔和，蒜油一放，即便是再挑剔的人也不会说温父的手艺不好。
三人渐次吃完饭，温梵也到了放学的时候，被课业折磨的两眼无神的温梵问爸妈吃的什么。
温母说是牛肉粉，温梵皱起眉。
“我瞅瞅别的。”
她一烦躁就想吃点硬饭，所以硬是顶着寒风从后厨找来之前做煲仔饭时候没用掉的腊肠。
把腊肠切成小粒，温梵又从温父的后厨嬉了一把青菜。腊肠在锅里煸出油脂，青菜切成碎末倒进去翻炒断生，调味之后一股脑全放在快焖好的米饭上，翻拌均匀后再焖十分钟。一大锅的菜饭就好了。
店里的电饭锅太大，温梵焖出一整锅，自己盛了一碗，又给隔壁的老爷子盛了一碗。
琢磨着好像有点简单，随手从牛肉汤锅里舀了几勺清汤，清汤里丢几片白萝卜，煮上几分钟，盛出来后在上面放一勺蒜头油。一道菜饭一道汤，温梵自己吃的同时，另一份也被在外面等着的曲父端走。曲父把菜饭端到老爷子的桌前。
米饭吸收了腊肠的香味，粒粒分明，青菜软和中带着一点点蔬菜本身的清甜，腊肠经过煸炒，吃起来满口都是腊肠本身的咸甜有味。而那牛骨清汤，在加了蒜头油后更显得鲜香无比。老爷子一口饭一口汤，饭香汤鲜，只是吃着吃着，他突然叹气。曲父不敢说话，他前些天吃牛杂煲没节制，打包回家的牛杂更是趁着半夜人都睡了偷偷吃，结果没两天血压又高涨，如今别说是菜饭，他连三餐都得按照老爷子的指示来。
看老爷子叹气，他小心翼翼问怎么了，是下午那个病人太难缠，还是说师兄们又打电话来催他去了？
自从老爷子在这里安营扎寨，两个师兄基本是隔几天就要给曲父打电话，话说的客气，都是让劝劝老爷子，在药店看能看几个病人？来我这里，病人管够…）!
曲父没法说老爷子是为了一口吃的所以赖着不走，只能推说自己劝劝，人都已经来市里了，去你那儿不是早晚的事嘛。曲父心想，这是师兄们忍不住了，终于决定把师父带走？段老爷子看看糟心心徒弟。
“不是你师兄…是你师伯。”
曲父更糊涂了：“师伯，哪个？”
他对自己的师门知之甚少，毕竞学了几年就开了个诊所的他，跟动辄就是大医院主治的师门实在调性不符。
段老爷子：“就本地中医大学那个。”
中医大学.……
曲父目光变得呆滞。
段老爷子表现出一种奇异的神情，大概就是不想去但又不敢说的样子。“他叫我去给他当一段时间的老师，一周去个两次就行。”