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啊?”

旁边两桌年轻人纷纷投来看笑话的目光,曲父真恨不得给自己来两个嘴巴子。

叫你嘴欠!

问毛线问!

“我这次来,就是来看看你平时吃的什么能吃成这样。”“这要不是直接吃饲料了,我都不敢信你一年胖二十多斤!”曲父试图辩解:“我没有……人上年纪了就是会胖一些的,师父你也说过。”“我是说过,但我说没说过至少身体健康!来来来,你给我大声说,你健康吗?″

曲父彻底不说话了,任由老爷子发挥毒舌功底,给他从上到下批判了一番。直到看见温母端着托盘走来,曲父才终于如蒙大赦。“师父师父,先别骂我了,菜上来了!”

老爷子翻个白眼,他这辈子收徒弟就三五个,其中最不争气就属曲父,当年学的半途而废不说,现在才过五十就三高,老爷子自己当了多年老中医,见多了没有健康身体的晚年是多么不幸,因此看见曲父就忍不住挤兑他。谁知道这老小子竞然傻的没听出来,还敢问他!老爷子骂了一通,心中郁气一散,劝自己跟傻子较什么劲,既然来了就吃饭吧,等明天走之前给不争气的徒弟把把脉,开几个方子…好香!温母放下两盘菜。

“八宝油豆泡。”

“锅塌豆腐。”

所谓八宝油豆泡,是温梵的改良菜,取材于八宝肉圆。南方人爱吃肉圆,肉圆菜多种多样,诸如葵花大斩肉,八宝肉圆,四喜丸子,都属于肉圆菜的一种。

温梵用八宝肉圆的做法,取肥瘦各半的猪肉,加入香菇,松仁,山药,酱瓜,莲藕……等八样食材,盘好馅料之后,把油豆泡打开一个小口,馅料放入其中,将八宝油豆泡放在锅上蒸熟,再调出料汁勾芡浇上去。浓油赤酱的八宝油豆泡刚一上桌,就吸引了众人目光。四人桌先拍照,彼此哇声不断。

“我敲,怪不得叫私房菜呢,合着还真有新菜啊!”“光是听名字就知道差不了,看着就香!”“你们还拍啊,我要吃了。”

“啊啊啊你不要动,我要拍一张发网上馋死他们!”老爷子盯着眼前冒着热气的两道菜,一盘八宝油豆泡,如孩童的画作,简单却诱人。

另一盘锅塌豆腐,却足可见厨子的功底。

豆腐打入鸡蛋液,先煎后翻再烹入料汁,这个过程中,火候格外重要,稍微一个不注意,豆腐就要碎成一块一块。

而眼前这盘锅塌豆腐却堪称完美,完美到整道菜金灿灿的一个圆形,放在盘中正正好。色泽金黄油润,香气扑鼻。

曲父早就按捺不住,目光看向老爷子,明晃晃的乞求。老爷子哼了一下,率先下筷。

甫一入口,油豆泡的褶皱外皮吸饱汤汁,差点就烫到了他。等缓过那股烫劲,油豆泡的柔韧外皮在牙齿间破碎,内里的肉馅带着丰盈的汁水,如同一个香气炸弹,小肉圆在口中迸发美味。

老爷子默默咽下肉圆,想说句什么,看到对面曲父吃的满头汗,也不想说了。

锅塌豆腐比肉圆更合他的口味,人上了年纪,对于软和的菜就总有偏爱。汤汁饱满,略带柔韧的蛋皮外壳,咸鲜中带着些微甜。豆腐嫩滑,和蛋皮同吃有种奇异的融合。蛋皮油润,汤汁醇厚浓稠,豆腐却没有过多调味,清素的口感融合前面两者,让人丝毫不觉得这道菜简陋。身后两桌已经吃的不知天地为何物,一个个叫着让上饭。配上米饭,锅塌豆腐的魅力才终于发挥到了十乘十。豆腐连着蛋皮盖在米饭上,油润的酱汁泅入米饭中,扒拉几口下肚,再没有比这个更适口的了。

曲父因为刚被骂了一通,刚开始还克制一二,可看着对面的老爷子都破了规矩一一之前说过的晚上不吃主食,现在却抱着碗,吃的不比谁慢。曲父挠挠头,那还说什么?

吃吧。

两道菜的咸鲜口都格外下饭。

配米饭吃了一会儿,兴许是晓得客人们的习惯,温母抓紧时间端出第三道菜。

“豆花牛肉。”

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