他？大厨？杨师傅用怀疑的眼神看向杨凌，心说这么年轻的小子，难不成是家传厨艺。
他笑道：“嚯！姓杨，还是我本家的，敢问小杨师傅学的是哪派厨艺？”
杨凌心里一点都不虚，笑道：“我主攻川菜。”
“那敢情好，我学的是鲁菜，咱俩搭伙可就齐活了！”
杨师傅有些惊喜，大锅菜就是以川鲁两派为主。
之前全后厨都是他一个人炒菜，别看这会儿他闲着，等徒弟们备好菜，一会儿忙起来可有他受的，他也希望杨凌能留下来，还能跟他分担一下。
后厨的徒弟们虽然都在各自干活，但眼睛都往这边瞟，看杨凌这么年轻就敢来当大厨，都是将信将疑。
“要不，咱们开始试菜？”杨凌问道。
“成！”
杨凌见墙上挂着一个围裙，随手取下来围上，然后来到案板前。
“就简单做个酸辣白菜吧。”杨师傅出题道。
杨凌点头，他没有用那些徒弟切好的白菜，而是从菜架上重新拿了一颗。
厨子露手艺，首先就要展示刀工。
他将白菜外面的黄叶子剥掉，一刀将白菜刨成两半，然后开始切条。