剩下的打包盒，直接往里头舀上三大勺卤鸡鸭的卤汁，用盖子盖严实，两个打包盒叠着放进打包袋里。
等周姐把洗好的碗筷盘子放进消毒柜里，操作开始消毒，顾清秋才交代：“周姐，这猪脚连着卤汁一起装在那，你直接加热就好了。鸡鸭我分开装了，这盒是卤水，回头你再一起倒锅里加热鸡鸭哈。”周姐没想到老板这么大手笔给了半只鸡半只鸭，不好辜负她的好意，她激动点头应好。
“好的老板，你这都帮我分着打包好了，太谢谢你了。等芳芳从她外婆那回来我就加热给她吃，她肯定得高兴。”
她昨晚打电话和芳芳聊天，说起店里做的卤猪脚、卤牛肉还有卷章和鱼饼都特别好吃，芳芳还叹了口气说：“妈妈你可真幸福，在老板姐姐那上班吃这么好吃的东西，可惜我在外婆这是没机会吃到卤猪脚和卤牛肉了。”这下子好了，待会回去就打电话告诉妮子这好消息。等周姐走后，顾清秋上楼开了空调，换身睡衣倒床上午休。晚上的生意比中午还要好些，毕竞现在天热，大多数人都选择傍晚才出门。等结束营业后，周姐在后厨忙活，顾清秋站在收银台前操作电脑查看这两天的流水。
五月一号日流水高达八千二百三十五块钱，今天也就是五月二号的日流水高达八千三百六十三块钱。
这可能和卤肉卖的稍微贵些有关，也和顾清秋准备的食材比以往要多有关，当然还得假期人流量大顾客多，才能赚这么多钱。还有也可能和她这两天开始经营小红书和微博官号有关，听周姐说有好几个顾客反馈是在小红书或者微博看到后，见是在同城就跑过来吃了。刨除采购食材、水电煤油等费用后，利润也是非常可观的。算出大概的数目后，顾清秋满意笑了笑，觉得这两天的忙活还是值得的。她保存好电脑里拉出来的流水表格，流水利润表格则在发送到自己微信后将电脑上的文档删除。
顾清秋接着用钥匙打开收银台抽屉，清点里头的现金知道具体的数，关上抽屉上锁。
这里最开始是她去银行去了些现金放进去，各种面额的都有，遇上有顾客付现金找零也能找得开。
现在这年头用电子支付的人居多，但有时候一些大爷大妈过来吃饭还是习惯给现金，也能派上用场。
她打开手机，将通过收款码收到的微信和支付宝上大部分的钱提现到银行卡里，等工作日留出交税、发工资和日常用的钱，剩下的买定期或者稳健理财去她弄好后，见后厨周姐忙得也差不多了，进去一起提了用好几个袋子套着的卤水出来，要提去垃圾点扔掉。
走出饭馆，周姐忍不住问：“老板，这些卤水真就不要啦？像那卤猪脚的卤水感觉还能用好几回呢。”
方才老板说要处理掉这些卤水，扔出卤锅给她清洗时，周姐已经问过一回，也得到肯定的答案。
她还在征求过老板的同意后留了些卤猪脚的卤水带回家，回头自己买点猪脚也能卤来吃。味道肯定比不上老板卤的这么好吃，但有这卤水在，味道应该也差不到哪里去。
顾清秋边提着袋子往前走边点头：“嗯不用了，单煮卤猪脚的话太费功夫，重新做卤水卤别的肉类太麻烦，而且店里连着卖了两天的卤肉，一些顾客大概也吃腻了。”
周姐心想老板你是不知道，那些在店里吃饭的顾客说这么好吃的卤肉他们吃一万次都不会腻的。
接着又听老板说，“明天我看着再做些新菜色，给顾客们换换胃口，也给我们换个新鲜的吃。”
周姐听了眼睛一亮，期待起明天新的美食来：“老板你这么说的话，我可就期待了。”
顾清秋笑着应好。
两人走到垃圾点把从饭馆提出来的厨余垃圾都扔掉，周姐往素里街外头走，顾清秋则往饭馆方向走。
走着走着想到明天要做的菜色，干脆多走几步去了素里街的一家小杂货店。“老板，你这有绿豆卖吗？”
杂货店比较小，是和自家饭馆一样的朝向，只不过顾清秋家有二楼可以做居住的地方，这边老板则是住在一楼，将靠近路边这块开辟成杂货店摆上货物经□
这会往里看还能瞧见小孩子在看电视。
听到声音，一位三十出头的女人走出来：“哎有的，我拿出来给你看。她走到中间货架双手提了两袋东西过来：“这种就是一斤真空包装的，这种是我们从进货过来一大袋散着来卖的，你看下要哪一种？”真空包装的绿豆是比较有名的牌子，现在多数人买这些吃的都要有名牌子才敢买，老板猜这位顾客也是这样。
顾清秋看了下，一斤真空包装的看起来高档些，但反而是散着卖的绿豆黑丝雾气要少些。
而且从外观上看，散着卖的绿豆颗颗饱满圆润，倒也不比真空包装的差。她指了指散着卖的那袋绿豆：“老板，我买这种绿豆吧，你还有多的吗？我想买十二斤。”
老板有点意外，更多的还是高兴，夏天绿豆是要好卖些，但一次性买十二斤的还真不多见。
她连忙点头：“有的有的，里头还有不少这种绿豆，我刚就是拿点出来给你看看。你等着啊，我这就去给你拿。”
老板匆忙跑回第二排货架，将手头上真空包装的绿豆放回