旁边奶奶一听，再看库库喝奶的孙子，把嘴巴闭得更紧了。周正明心想，果然是乡下来的，就爱占小便宜，再看看自己这桌唯一的小孩，看着一道道菜上来，双手还乖乖按在桌上，一点小动作没有，心情顿时好了点，能教出这么乖的小孩，大人素质也差不到哪里去。又打量了宋新苒一番，见她虽然穿着朴素，但挺胸抬头，姿态大方，也是个见过世面的。
一道道热菜呈了上来，很快摆满了转盘，主人家在台上拿着话筒说了些祝寿词，最后一句请大家慢慢吃，这才算正式开席了。周正明看了看满桌的食物，一时竟不知从何下筷，这些菜肴他都尝过很多遍了，因为酒楼生意下滑，他把重心都放在了厨房上，但他毕竞不是专业的品鉴大师，感觉味道跟以前也差不多啊。
“真好吃，不愧是城里的酒店！这味道比其他地方的好多了！”“是啊，这肉的分量也足，估计中午都吃不完。”“这凉拌鸡竞然连一点骨头都没有，城里的厨师就是讲究，还把骨头去了。”
听着这一片赞美，周正明内心毫无波动，只想那又怎样，味道再好你们也不会自己来吃，酒楼的生意还不是照常下滑。忽然听见一道声音：“新苒，这蒸鱼做的还不如你的手艺。”周正明下意识想皱眉，他们酒楼的主厨可是花大价钱请回来的，怎么可能手艺还不如一个普通人？
但他忍住了，转念一想，指不定这是自己的机会呢，他都没发现味道的差别，别人指出了，搞不好就差这一点。
他没说话，认真听，试图听出为什么不行。但那人就没说话了，又尝了下一道菜：“这炒青菜也没你做的好吃，看上去颜色倒是翠绿。”
周正明也愣了，心想这个人怎么只说味道不好，不具体点说哪里有差别呢？听见对方又点评了几句，周正明实在忍不住了，开口问道：“这道蒸鲈鱼我吃着味道还行，你尝起来有什么不对吗？”宋新文原本就是在和宋新苒说悄悄话，只不过声音稍大了点，被人这样一问，转头一看是同桌的人，穿着还怪正经，有些不好意思：“我也说不出哪里不对，但就是味道不对。”
宋新文也纳闷呢，这酒楼里的东西都是专业厨师做的，没吃之前她还很期待，结果一入口，就那样。
但让她说又说不出具体的差别，不是什么咸了淡了，肉老了之类很明显的不同，反正身体舌头就能感觉出不对。
周正明一听，心凉了半截，他还以为是什么高人，结果搞半天是个来捧别人场，说些人情客套话的。
他心里嘲笑自己，真是每天想怎么提高菜品想疯魔了，竟然盼望能在这儿找到答案。
这时，却忽然听见一道淡然的女声：“这鲈鱼的品质很不错。”周正明心想，可不是嘛，这是他亲自跑了好多地方才找到的，都不是在菜市场里直接买的，而是在乡下订购别人养在水库里的鱼，品质自然没得说。“不过鱼算白死了，生前没吃过什么饲料，死后什么调料都吃上了。”周正明：？？
怎么说话呢，什么叫白死了，这味道不是很好吗？鱼肉也很嫩！“放点调料才能去腥嘛。"周正明说了句。宋新苒说：“鲈鱼腥气并不重，只要把黑膜，血水和鱼鳃部分清理干净，都不用料酒就能去腥。”
周正明想说，不用料酒怎么可能去腥，但转而一想，自己在看主厨做这道菜时，好像真没用到料酒，心中微诧，闭嘴了。宋新苒接着说：“这道蒸鲈鱼厨师应该用了盐，白糖，花椒粉，白胡椒粉，香菜跟食用油来腌制。”
周正明已然瞪大了眼睛，他经常跑厨房，亲眼看过主厨做这道菜，的确是用了宋新苒说的这些调料，但腌制后就把这些全去除了，呈上来的鲈鱼只有酱油和三丝以及热油。
这难不成是个高人？
周正明心里这样想着，不禁问：“那应该怎么做呢？”宋新苒说：“先用盐去除鱼表皮的腥味粘液，姜葱水腌制十来分钟，然后葱姜打底，根据鱼的重量蒸恰当的时间，最后换个盘，简单调味就行。”“不过厨师火候掌握挺好，这鱼不老。”
周正明听了这句话心里已然转变看法，主厨是他亲自请回来的，自然知道他什么最厉害，那就是对火候的掌握，别人向他推荐这名厨师说的是再难炒的菜在他手下都不会做老。
此时再看宋新苒，举止不卑不亢，落落大方，好像真有点厨艺高人那味。看了看满桌的菜，周正明也没动多少，只想等下了席要好好跟宋新苒说道说道，他现在是没办法了，但凡看到点可能都要铆足了劲抓住。吃了午饭后，主人家招呼客人去楼上茶馆休息打打麻将，宋新苒不准备去，她下午想带宋余在城里逛逛，买个存钱罐再买个热水器。只是还没走就被人拦住了：“宋女士等等！”宋新苒转头一看，赫然是刚才吃饭时坐在她旁边的西装男，有些纳闷，对方便递上一张质感不错的名片：“我是香满园的餐饮部经理周正明，今天主人家丁建军是我表哥。”
“刚吃饭的时候我听您对我们酒楼的菜肴多有建议，一看就知道您是懂行的人！几句话就让我受益匪浅，我们酒楼现在正在招新厨师，不知您现在是否有时间，我详细给您介绍下我们酒楼。”
面对人才，周正明非常谦虚，现在这个主厨