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爆炒墨鱼花(3 / 4)

顶着那颗刚被众人合力修复过的新发型一路小跑到礁石区。即便她早有心理准备,可是当她看到网兜周围的情形仍旧忍不住发出一声低呼,“哎呦喂!怎么来了这么多大螃蟹?”只见网兜周围的浅水区和礁石上,赫然多了十几只挥舞着大钳子、个头饱满的大螃蟹,它们一个个壳泛青光,显得格外壮实,这可真是个大大的惊喜。「我们是特意赶过来给你们过节的!」领头的大螃蟹挥舞着钳子,语气霸道。

「就是!听说海蛎子在你们这儿大出风头,可把它们得意坏了!」「它们有啥好吃的?水了吧唧的,拢共也没多少肉,全仗着大海那点鲜味撑场面。」

「海蛎子?哼,咱蟹爷从来就没正眼瞧过它们!」「听说还有鲍鱼那个厚脸皮的,在你们这儿收获了一堆好评?它们能有我们有名气?」

「就是!你去海上打听打听,这个时节,能在海里称王称霸的还有谁?除了我们蟹氏家族,还有谁?」

「就是说嘛!来吧,说说,你打算怎么安排我们上桌?」大螃蟹们洋洋洒洒发表完宣言,只见眼前这小姑娘还傻愣愣地站着没反应,忍不住举起威风凛凛的大钳子挥了挥,心里忍不住暗自嘀咕,这丫头看着像乎乎的,一点也不机灵,真能是个好厨子?“上,上!大家都上!一个都少不了!“林小棠回过神来,忙不迭地答应,心里顿时乐开了花。

她喜滋滋地听着螃蟹们的豪言壮语,自己先忍不住咽了咽口水,她也爱吃螃蟹呀!那鲜甜的滋味,想想就让人流口水。然而,旁边网兜里的小墨鱼们一听这话可不乐意了。「小棠小棠!你不是说明天中午安排我们上桌嘛?」一个细小的声音带着点委屈响起。

「对呀对呀!我们早就盼着呢!凭什么让它们插队?」另一只小墨鱼也探出头嘟囔,「别看咱个头小,我们浑身都是宝,上下全是肉。」网兜外的大螃蟹闻言,不爽地举起大钳子,威胁意味十足地挥了挥,小墨鱼们顿时缩了回去,不敢再吭声。

它们可不敢真的惹恼这位蟹大哥,听说它的脾气出了名的暴躁,凶起来真会用大钳子夹它们,这可不是闹着玩的。

林小棠见状,赶紧笑着安抚,“明天中午当然还是爆炒墨鱼花,这是我一早就答应你们的,我可是说话算数。”

螃蟹们一听这话,顿时不满了,感觉自己受到了轻视,一个个挥舞着钳子抗议,礁石边响起一片密案窣窣的躁动。

林小棠不慌不忙,笑着补充道,“螃蟹大哥,你们别急呀!你们可是海里的霸王,身份不一样嘛!当然要留到最重要的时候闪亮登场啦!"她压低声音,像是分享什么大秘密,“再过几天就是国庆节和中秋节了,双节同庆,到时候把你们请上桌,给全队战士一个大大的惊喜,怎么样?”原本已经准备甩着爪子悻悻离开的螃蟹们一听,立刻又凑了回来,语气也缓和了不少。

「这还差不多!我们可是海里的霸王,双节登场,倒也配得上我们的身份。」

「就是!算你小丫头识货!要是这样的话,咱哥们儿可得好好养精蓄锐,到时候拿出最好的状态来。」

「对对对!到时候让大家伙儿评评理,看看到底谁才是这海里的第一鲜。」

「要这么说,那咱是不是还得去多招呼点兄弟过来撑撑场面?」既然已经商量好了,这群突然涌上海滩的不速之客又互相招呼着,大摇大摆地退回了海里,它们可得赶紧去招揽更多的蟹兵蟹将,准备在双节那天大显身手了。

墨鱼们见这群煞星终于走了,这才敢长长地松一口气。「螃蟹大哥们的气势太足了,看得我心里怕怕的。」「是啊是啊,可算走了!」小墨鱼们也纷纷点头,心有余悸。小墨鱼们可是从盛夏开始就积极排队报名了,如今好不容易轮到它们,生怕被截胡了,现在总算能得偿所愿了。

小墨鱼的肉质紧实,很有嚼劲,林小棠决定采用战士们最喜欢的爆炒方式来烹饪。

处理好的小墨鱼洗净后在内侧切上细细的十字花刀,然后改刀切成大小均匀的小方块放入盆中,倒入料酒和少许盐,抓匀腌制十来分钟去去腥。另外准备配菜,青红辣椒切成块,洋葱切成丝备用,姜丝、蒜末和葱花自然是必不可少的去腥增香好帮手。

腌制好的墨鱼块放入滚水中快速焯烫一下,看到墨鱼片卷曲成可爱的花状,颜色也变得洁白,立刻捞出来投入凉水中过凉,然后沥干水分备用。热锅冷油,油温升高后放入姜丝、蒜末爆香,接着下入洋葱丝翻炒出浓郁的葱油香气,然后加入青红椒块大火快速翻炒几下,立刻倒入焯好水的墨鱼花。沿着锅边淋入少许酱油,加入一点点白糖提鲜,撒上白胡椒粉快速翻炒均匀,让每一块墨鱼花都裹上酱汁,最后撒上一把翠绿的葱花,翻匀后出锅装盘。刚上桌的爆炒墨鱼花还滋滋冒着热气,油亮诱人的酱汁紧紧包裹着卷曲成花状的墨鱼肉,青红椒不甘示弱地散发着开胃的辣香,但最霸道最勾人的还是那混着蒜香的海鲜味,一个劲儿地往人鼻孔里钻。开饭哨声一响,大家就迫不及待地拿起筷子,墨鱼花刚一入口,那脆嫩弹牙的独特口感让所有战士眼睛为之一亮。

“嚅!这小墨鱼也太脆生了!好吃!"李小飞显然非常喜欢这种口感,难得地抢在雷勇

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