黑又瘦的,这是没少往沙滩上跑吧?岛上吃得好不好?”“我每天都吃得饱饱的,可就是不长肉。“林小棠笑眯了眼,露出一口小白牙,“班长,你不知道,在沙滩上抓小海鲜可好玩了。”老王看着她这精神头,就知道这孩子皮实,到哪儿都能适应,他仔细端详了一下,笑道,“又长个儿了,怪不得看着瘦了呢!”“班长,你来了还走吗?是不是以后就留在这儿了?“林小棠期待地问。“不走了。"老王拍拍她肩膀,“老魏脚伤没好利索,一时半会回不来,主任让我来顶一阵,最近累不累?”
“不累不累!一点不累,"林小棠把头摇得像拨浪鼓,“大家每天都会到炊事班帮忙,轻松的很。”
其实这次上岛人选竞争异常激烈,一点不比初次上岛时轻松,最后郑团长也难以抉择,干脆直接问了严战的意见,毕竞是他要用的人。严战想都没想就推荐了老王,他要的是能和林小棠合得来的人,这丫头性子跳脱,来个规矩大的班长少不了磨合,而之前在东食堂时,她和老王就处得投好。
“准备午饭了吗?"老王问道,“这次过节给你们带了不少鸡蛋,中午可以给大家加个菜。”
“不用加菜啦!"林小棠笑着摆手,“我们都准备得差不多了,今天过节,炊事班给大家准备了海鲜焖饭。”
郑团长和周主任闻言对视一眼,果然,这群小子看来没少吃海鲜。老王也有几分惊讶,“走,带我和主任去炊事班看看。”林小棠高高兴兴地领着两人往炊事班走,郑团长则和严战一边聊着岛上的受损情况和修复进展,一边去巡视工事。
当听到海鲜焖饭时,老王和周主任还没太在意,以为就是些常见的蛤蜊、小虾之类,然而,当他们看到炊事班门口那几盆清洗干净只等着下锅的海鲜时,顿时都惊呆了。
“这……这些都是?”
周主任指着那盆尤其显眼的鲍鱼,半天才找到自己的声音,“这是鲍鱼?我没看错吧?”
林小棠嘿嘿一笑,细细解释道,“这个小鲍鱼我们也是第一次捡到呢!今天过节,我们特意攒了好几天的!平时可没有这么多。”老王看着那些被台风摧残得东倒西歪的秧苗,心疼得直咂嘴,”这邪好好的菜给祸害成这样”
还没等林小棠邀请老王去沙滩参观,她就到点得赶回灶房做午饭了。“班长,等傍晚我带你去看,那时候小海鲜也多。"林小棠眼睛亮晶晶的,这会来的是老王班长,她也高兴的很。
老王笑着点头,“不急,你先忙。”
周主任看着这里的一切,由衷地感叹,“看了这一圈,我都想留下来了。中午,和当初在东食堂时一样,依然是林小棠掌勺,老王给她打下手烧火。林小棠熟练地用猪油爆香洋葱末、蒜末、姜末,炒香至微黄后倒入清洗干净的大虾、鱿鱼圈和鲍鱼快速翻炒,淋少许料酒去腥,虾身慢慢变红,浓郁霸道的海鲜香气慢慢爆发出来。
正在门口核对物资清单的周主任忍不住深深吸了几口气,肚子不争气地咕咕叫了起来。
接着往大铁锅里放入贝肉和焯过水的花蛤,还有青红辣椒丁快速翻炒,加入少许白胡椒粉和酱油提味,炒好的海鲜料先盛出备用。老王看着她这一气呵成的熟练动作,心里又是欣慰又是感慨,这些花样繁多的小海鲜,在食堂里可是稀罕物,也难为这丫头了,为了让大家吃好,估计没少下功夫琢磨。
林小棠将锅里留下的海鲜汤汁均匀地分到另外几个大铁锅里,然后将提前泡发了半小时的大米倒进去和海鲜汤汁充分翻炒均匀,让每粒米都裹上鲜香的汤汁。
然后加适量水没过大米,大火煮沸后转小火焖了十来分钟,接着就可以把之前炒好的海鲜铺在已经半熟的米饭上,厚厚一层码的全是料。盖上锅盖,小火继续焖煮五分钟左右,最后撒上一把葱花关火,利用锅里的余温再焖几分钟。
“主任,班长,你们是不是饿了?"林小棠早就听见他们的肚子在抗议了。老王不好意思地笑了笑,“还好,咱们怕晕船,早上也没敢多吃。”正说着,严战陪着郑团长巡视回来了,开饭哨一响,战士们齐刷刷涌进了灶房。
当那一碗碗料比饭还多的海鲜焖饭端上桌时,别说郑团长愣住了,就连严战和战士们也都眼睛一亮。
林小棠解释道,“团长,我们平时可不这么吃!今天是过节,这些小海鲜是我们攒了好几天才凑出来的。”
郑团长笑了,“知道你会当家,你们队长都夸你了,说你们台风天都没让大家饿着,你这个临时班长,干得不错!”说着,郑团长把自己碗里最大的一颗鲍鱼夹给了林小棠,“奖励你的,来,大家也快开动吧,同志们这些天也都辛苦了,今天过节,托你们的福,我和周主任也吃顿好的。”
大家齐齐端起碗,看着碗里堆成小山的海鲜,简直不知道先从哪儿下口。林小棠率先咬了一口大鲍鱼,这下眼睛都亮了,弹弹的鲍鱼又软又鲜,果然名不虚传,非常的好吃。
郑团长尝了一口鱿鱼,点头赞道,“这鱿鱼真Q弹,鲜滑爽脆,配上这吸饱了汤汁的糯米饭,一口下去真不错。”
周主任和老王不约而同先吃了扇贝,那饱满的贝肉油脂丰盈,吃起来格外有肉感。