相鼓着劲儿,「咱可得保持住好状态,坚决不能拖后腿。」
扇贝配合着打开了厚厚的壳,一下露出里面肥厚饱满的贝柱和柔软又飘逸的裙边。
「哎呀呀,终于见到阳光了。」贝柱在搪瓷盆里欢快地扭动着。豆角们瞧着稀奇,「哎呦!终于见到扇贝兄弟的真身了,你可比那皱巴巴的外壳看起来鲜多啦!」
扇贝不知怎地还有点不好意思了,它们害羞道,「我可是把最精华的部分都拿出来了,等下咱们可得好好配合。」
豆角信心满满,「好呀好呀!咱们一起努力,肯定能让战士们胃口大开。」炊事班的战士们齐动手,大家手脚麻利地将豆角掐头去尾洗干净,然后掰成了手指长短的小段。
锅里烧开水,撒少许盐和几滴油,把豆角倒进去焯一下水,断生后就捞出来沥干备用,这样焯过水的豆角翠绿又脆嫩。「热水澡洗得真舒服!感觉更精神了。」
那边的贝柱和裙边用清水冲洗干净,加料酒和少许姜丝抓匀后腌上十分钟,去去海腥味,腌好后把渗出的水分倒掉。「去去腥,等下咱们肯定更出彩。」
大铁锅烧热后舀几勺猪油倒进去,油热后放入提前备好的蒜片和姜丝,再来一小勺豆瓣酱,小火慢慢煸炒出香味来。接着倒入焯好水的豆角,大火快速翻炒,让每一根豆角都均匀地裹上酱料,豆角们在大铁锅里欢快地跳跃。
「哇!好香啊!这香味也太霸道了,我喜欢!」翻炒到豆角表面微微起皱,这样会更入味,这时把腌制好的扇贝肉倒进去,淋上少许酱油和白糖提味提鲜,继续大火快速翻炒。「豆角豆角,快快接住我们的鲜味!」
「放心!包在我们身上!」
眼见着贝肉变色了,最后撒上一把葱花,翻匀后立刻出锅。这道干锅豆角炒贝肉既有蔬菜的脆嫩焦香,又有小海鲜的鲜弹紧实,干香不腻,充满了诱人的锅气,看着就让人食指大动。上午的训练强度很大,战士们像打了鸡血似的你追我赶,个个都累得够呛。眼看着终于到了饭点,大家伙早已饿得饥肠辘辘,再碰上这么对胃口的干锅豆角炒贝肉,哪里还忍得住?战士们吃得那叫一个狼吞虎咽。“唔,这个菜也太适合配高粱饭了!"雷勇扒拉一大口饭,连锅里的蒜片都没放过,含糊不清地赞道,“连这个蒜片都香得不得了!”“就是就是!"陈大牛也嚼得腮帮子鼓鼓的,连连点头,“这豆角裹着米饭,再来一口弹弹的扇贝,这一口也太鲜了!”大家听到连憨厚的陈大牛都开始点评味道了,不由都笑了起来,“没想到啊大牛,你也变成美食家了!”
“确实又鲜又香!"李小飞接话,“这炒出来的豆角一股清鲜味,和早上凉拌的酸辣味完全不一样,但一样好吃。”
战士们纷纷点头赞同。
“碰上小棠这个炊事员,我看咱们这群大老粗一个个都快变成美食家了。”雷震看着大家吃得香,也忍不住凑趣,“我也觉得这菜鲜得清爽,吃着干香浓郁,够味!”
李小飞一边扒饭一边说,“我看咱们岛上,光是豆角,小棠就能做出十八般花样!″
“就是就是!这豆角和扇贝没想到也这么搭,太下饭了。”大家讨论得热火朝天,雷勇瞄向头也不抬的严战,大着胆子起哄,“队长!你也点评点评呗?这菜怎么样?”
正在安静吃饭的严战闻言一顿,在大家伙期待的目光中,他端起空碗,直接起身离开了座位,末了丢下一句,“再来一碗。”“噗……
这行动胜过千言万语,大家先是一愣,随即忍不住哈哈大笑,转身去添饭的严战眼底也掠过一丝浅浅的的笑意。
虽然老魏班长回去养伤了,但这两天下来,炊事班的工作非但没有预想中的混乱,反而井井有条。
除了炊事班的那几个小战士越来越活泼了,饭菜里的油水也明显更足了点,其他一切正常。
午饭过后,岛的阳光晒得地面发烫,林小棠翻出自己的小镜子,拿上剪刀,搬了个小马扎坐到灶房门口那点儿阴凉地里,准备给自己修一下刘海。最近也不知是岛上水土养人,还是伙食吃得好了,林小棠的头发蹿得飞快,尤其是额前的刘海老是戳眼睛,她觉得不利索,干活也碍事。这时战士们从营房里散会走了出来,大家三三两两地聚到营房门口的阴凉处吹海风,算是难得的休息时间。
雷勇一眼就瞅见林小棠拿着明晃晃的剪刀对着自己的额头比划,吓得他赶紧喊停,“哎……小棠你干嘛呢?你胆子可真肥,怎么自己剪头发啊?”林小棠瞥了他一眼,手上动作依旧没停,她小心翼翼地下着剪刀,“我就是剪剪前面这点头发帘儿,又不是要给自己剃头,有什么大惊小怪的。”“这……这还能自己给自己剪刘海?你可别剪豁了。“雷勇表示很怀疑,凑近两步进一步观摩,其他战士也好奇地围了过来。“怎么不能?稍微剪短点儿就行啦!"林小棠毫不在意,又是“唰唰"两剪刀,“反正平时都戴帽子,也看不出啥好坏。”大家看她那架势,也跟着起哄。
“小棠同志,你可悠着点剪啊!”
“就是!别剪坏了,到时候我们又得憋笑憋出内伤。”林小棠瞄了他们一眼,小声嘟囔,“哼!我可记仇了!你们要是敢笑话我,到时