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海蜇拌黄瓜(4 / 4)

令大过天,从来都是坚决执行,跟她这种需要“连哄带吓"的可不一样!不远处的严战看着林小棠拉着陈大牛在旁边嘀嘀咕咕,还时不时瞄自己一眼,那小表情古灵精怪的,不由觉得好笑,这丫头又瞎琢磨什么呢!见陈大牛冲完水了,林小棠这才端着搪瓷盆,笑嘻嘻地跑到严战面前,“报告队长!伤员同志已经消毒完毕!还有,我已经成功把′敌人′变成了盘中餐,过两天就能吃了。”

林小棠眨了眨眼,“队长,这是不是就叫'化敌为友?那我们以后和海蜇就是好朋友啦!”

她这番话可把大家逗乐了,严战也忍俊不禁,笑着摇了摇头,“乱用成语!不过,这次你确实立了功。”

大家对林小棠的跳脱早就习惯了,旁边的战士跟着起哄,“小棠啊,钱师傅说了,厨房里的锅碗瓢盆可都是你的好朋友呢!”桶里正在努力脱水排毒的海蜇们听说自己已经变成了好朋友,于是更加卖力,希望能以用完美的口感好好惊艳一下战士们。静置了一天一夜后,桶底渗出了不少浑浊的水分,林小棠倒掉污水后,重新撒上盐矾,还要再腌制一次,如此反复,直到海蜇的质地变得紧实硬挺,这就算腌制好了。

老魏拿起一块腌制好的海蜇闻了闻,皱了皱眉,“这明矾味有点冲啊?盐味也重。”

“当然啦!不下重手,毒素和水分也出不来呀!您放心,吃之前多泡一泡就好了。“林小棠把海蜇泡进清水里,拍了拍手,“好了,我去看看黄瓜长得怎么样了?”

老魏只来得及看到一个背影,无奈地小声嘀咕,“这丫头,风风火火的……早上不是刚去看过嘛!”

换了几次水,泡了大半天的海蜇终于变得一身轻松。「被压了这么久,终于能上桌了!太不容易了!」林小棠也笑着感叹,“我们想吃你们也很不容易呢!”别的不说,光是消耗的盐和明矾就让老魏心疼得直咂嘴,虽然老魏嘴上没说,但那眼神里的肉痛是藏不住的。

将泡发好的海蜇清洗干净后挤干水分,海蜇皮切成细丝,厚实有嚼劲的海蜇头切成小块,一起放入大搪瓷盆里。

凉拌海蜇讲究的是清爽开胃,只需要简单的调味,加蒜末、小米辣提味,淋上香醋,少许酱油和白糖提鲜,然后滴上几滴香油增香。最后放入提前切好的黄瓜丝和香菜段,轻轻拌匀后静置几分钟更入味。海蜇们没想到它们还有伴,闻着清新的黄瓜香欢喜得不得了,「真好闻!真想把这香味全都吸进身子里。」

黄瓜也倍自豪,「那是!就没有人不喜欢咱们黄瓜的清爽味儿!」这几天因为陈大牛的意外受伤,战友们嚷嚷着要同甘共苦,炊事班连着几天饮食都比较清淡,一个个嘴里都快淡出鸟来了。陈大牛本来还想偷偷蹭点别人的辣椒酱,结果发现大家和他吃得一样清淡,只得作罢。

不过不知道是饮食清淡的缘故,还是年轻人底子好,陈大牛的伤口恢复得特别快,大片的红肿已经消退了。

这天中午,这盆众人期待已久的海蜇拌黄瓜终于端上了桌,大家不由眼前一冗o

“这就是那个蜇人的家伙?没想到这么好吃!”“这口感,绝了!又脆又爽!”

海蜇皮口感清脆爽利,海蜇头更加Q弹有嚼劲,搭配着清新的黄瓜丝和酸爽开胃的凉拌汁,味道好极了。

雷勇笑着给陈大牛夹菜,笑着打趣,“来来来……大牛同志多吃点,你可是为这道菜立下了汗马功劳!必须多吃!”

“就是!要不是大牛英勇'负伤',咱哪能尝到这口鲜!”“大牛,多吃点!补一补啊!”

“哈哈,这就叫因祸得福!”

入口清爽,脆嫩弹牙还带着蔬菜清香的海蜇拌黄瓜,一下子就抓住了所有战士的胃,本就从不挑食的战士们,碰上这样开胃爽口的美味,吃得那叫一个味嗷过瘾!

严战看着饭桌前这一张张黑瘦的笑脸,这就是他的兵,能吃苦也能抗事,一口美食就能让他们充满干劲和欢乐,而这一切离不开这个总能变着法子让大家吃好的小炊事员。

此时林小棠也端着饭碗吃得正香,听着战士们你来我往的斗嘴,眼睛笑成了小月牙。

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