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糖霜雪花豆(2 / 5)

林小棠仔仔细细教完大家回到东食堂时,天色已经完全黑了。没想到她刚进门,老王就冲她招招手,“丫头,前两天你列的那个单子呢,说要给大伙做零嘴儿的单子,拿来我再看看。”林小棠一愣,随即眼睛都亮了,她伸手从围裙口袋里掏出一张叠得整整齐齐的纸张,宝贝似的递过去。

“班长!你同意了?前两天您不是还说浪费油、浪费糖,不让弄嘛!”前两天林小棠兴冲冲的拿了张零食单子给老王,说这是她要准备的过年期间的零嘴儿,队长已经同意了。

当时她是想问严战,战士们都爱吃哪些零嘴儿?严战看都没看单子,只说了句,“你爱吃什么就多做点。”结果到了老王这里,他也是看都没看单子,只看到密密麻麻的字就把单子塞回了林小棠手里,还不住念叨,“你怎么想一出是一出,这零嘴儿可全是糖啊,油啊,哪有吃饭顶饱。”

老王乐呵呵的没说话,他刚和司务长对完年底的账,发现今年结余还不错,大家伙可以过个肥年,这会儿心情正好,难得大方一回。“哼!还不是看在你今天立了大功的份上!再说了,这也到年底了,战士们辛苦了一年,让大家伙吃点好的,不想家。”不过“抠搜”依旧是老王的本性,他顿了顿,又忍不住唠叨,“这油啊,糖啊,你可省着点用啊,你说我平时要是不管着你,这会儿拿来的富余,你可得悠着点啊!”

“哎,保证不浪费!"林小棠高兴得一蹦三尺高。旁边的钱师傅和李婶看着她那高兴的劲儿,都忍不住笑起来。钱师傅打趣道,“瞧瞧!这就叫人家说的,小孩巴过年,老头怕花钱,咱们小棠啊,还是个孩子心性呢!”

李婶也笑,“可不是嘛!不过有她张罗,咱们今年肯定能过个热闹年。”清晨,林小棠刚进炊事班都还没来得及解下围巾,老王班长就指着墙角那个大盆问她,“丫头,你昨天泡的这一大盆黄豆,准备做啥零嘴儿?”盆里的干黄豆经过一夜的泡发,个个变得圆润饱满,一颗颗挤挤挨挨地躺在盆底。

听说今天是要被做成小零食,白白胖胖的豆子们一个个好奇地探出脑袋。「听到没?听到没?今天我们要做小零食啦!!」「我们喜欢糖的味道!甜甜的!」

「可是我们从来没和糖搭档过呢,以前不是炖汤就是磨豆浆做豆腐……J「好期待呀!」

林小棠笑着捞起豆子沥水,“今天让你们都变成甜豆豆,不过你们可得乖乖配合,不能捣乱哦!”

豆子们在竹匾里滚来滚去,齐刷刷地点头。「一定听话!我们要变成最好吃的零食!」直到吃完午饭,后厨也被收拾妥当了,林小棠这才搬出几个大盆,准备做小零食。

面粉兴奋地簌簌作响,「终于轮到我们大显身手了!」鸡蛋晃动圆润的身子,「做零食我们也在行,缺了我们可不香!」平时食堂很少会费这么多油和糖来做这些零嘴,尤其是昨天看着那些香料们大出风头,可把它们羡慕坏了!

林小棠往大盆里倒入面粉,磕了鸡蛋,还有稀罕的白糖和豆油,还加了一点芝麻提香,这才开始用力揉搓。

白糖虽然身子软乎,野心可不小,它们心里正暗暗较着劲儿呢!「昨天冰糖姐姐在卤味那里帮忙立了功,今天我也不能输!我一定要让零食变得又甜又香!」

「大家好…我也会努力变香的!」

小小的芝麻有些害羞的缩在角落,但很快被柔软湿润的面团温柔地包裹起来。

豆油也滑润地融入面团,「我会让大家变得更酥脆的!」所有食材慢慢融合抱团,光滑又柔软的面团被切成一个一个小剂子,然后搓成一股股俏皮的麻花状,林小棠准备先做点小麻花。另一边,大锅里油温渐渐升高,锅底冒起细细的小气泡,林小棠伸手在锅边探了探热度,觉得温度刚好,便将麻花小心地滑入油锅。“滋啦"一声,白生生的麻花刚碰到热油,立刻欢快地翻滚,滚烫的热油迅速将它们包裹定型。

小麻花在大铁锅里互相追逐着,不一会儿就变得通体诱人,浑身散发着油炸混合物的极致诱惑。

金黄酥脆的小麻花被捞出来沥油,甜甜香香的味道慢慢散发出来。不仅有甜口的小麻花,林小棠还准备了咸口麻花,另一份面团里加了少许的盐和她自制的花椒面,这花椒还是上次特训路上摘回来磨成的呢!花椒面带着独特的麻香上场,虽然量不多,却很有存在感。「嘿嘿,俺这麻香可是点晴之笔,这次换我们给大家来点不一样的滋味!」

咸口的麻花同样炸得焦黄酥脆,咸香中带着一丝微麻,风味独特,一点不比甜口的逊色。

“嗯!香!脆!这带着点麻味儿,干香干香的好吃!"钱师傅赞道。“嘿!这咸口的比甜口的还对我胃口!"老王也连连点头。老王和钱师傅各尝了一小口,两人咂咂嘴,居然一致偏爱这咸香酥麻的口味。

老王稀奇地看着林小棠,“你这丫头,不是说头回做麻花吗?这炸得又香又脆的,火候掌握得比我还好!”

林小棠嘿嘿一笑,指了指面盆,“放了这么多糖和油,怎么会不好吃嘛!”老王被她逗乐了,打趣道,“哎哟,稀奇了,你这丫头,还学会谦虚了?”炸完麻花又开始炸薄脆的麻叶,薄薄的面片翻成花样下锅,膨胀过

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