「瞅瞅那亮堂堂的大缸，它们都体体面面地泡上盐水等着变酸菜，咱们却前途未卜啊！」
「就是，要不是俺们护着，它们能有那个水灵劲儿？」「真是不公平，到头来咱们一文不值了！」「俺也不甘心，咱又是挡风又是挡雨，咱也嫩过啊！」听着筐里的白菜叶不满的念叨，林小棠转了转眼睛，“班长，这些菜叶子咋办？″
筐里的菜叶子立刻闭了嘴，这可关系到它们的去留，众菜屏息凝神。老王累得连话都不想多说，他无奈摆摆手，有气无力道，“随你，随你……不要把油罐搬空就行………
看她那笑模样就知道她有鬼点子，不过老王累得懒得问，挥手随她折腾。得到“许可"的林小棠立刻像上了发条似的，找来一个大盆将那些菜叶子“呼啦啦″全倒了进去。
本以为要被喂猪的白菜帮子赶紧配合地调整姿势，让林小棠均匀地撒盐揉搓。
「咱得加把劲，不能让人觉得咱老帮菜没用了！」「对，你看俺这菜帮子多厚实，比那些嫩叶可有滋味多…」「就是，要是战士们觉得俺们好吃，说不定这就是咱的出头之日！」「还好刚才俺没躲起来，咱也有机会上桌了，这回可得好好表现表现！」一旁的李婶好奇地过来瞅，“小棠啊，你这是又要弄啥哩？”众人都累瘫了，这丫头倒是一点不觉着累，好似她们忙活地不是同一件事J儿。
“酸菜得等好久才能吃呢，"林小棠手下不停，笑得像捡了宝似的，“咱们先用这些叶子做点辣白菜解解馋。”
林小棠一边说，一边往撒了粗盐的白菜盆里舀清水，趁着菜叶在盐水里浸泡的功夫，转身又开始捣鼓调味料。
她翻出做辣椒酱剩下的辣椒面，舀了几大勺倒进搪瓷盆里，加温水调成辣椒糊糊。
「就是这个温度，刚刚好！」
辣椒糊糊还得调个味，大家就看着林小棠将切碎的蒜末、姜末、洋葱末一个劲地往大盆里捣鼓，就在众人以为这就完了的时候，她又开始往里面撒调味料林小棠往里加糖时，偷偷瞄了眼班长，发现他正揉着太阳穴，根本没看她，她又贼兮兮地从后厨摸出一个蔫巴的梨子，洗净后切成了碎末，也给拌进了辣椒糊糊里。
老王眼皮不由跳了跳，本想开口阻止他，想想那梨子放了有些日子，也没那么水灵了，索性闭眼装睡，一会儿就得准备晚饭，他可得抓紧休息会儿。他算是看明白了，这丫头浑身使不完的劲儿，而且她认准的事儿，你就是说她，她也准有一堆"歪理”等着你。
“这丫头…“老王嘟囔着，“真是比拉磨的驴还有精神头！"说完自个却忍不住笑了。
不光是老王这么觉得，炊事班的人看她在那里忙来忙去，又是切又是剁的，都是一脸的瞧稀奇。
林小棠却暗自窃喜，打心眼里觉得这个腌酸菜的活儿可真不错，可惜一年只有一次，要是能多来几次，好像也不错，嘿嘿！没人管的林小棠可开心心坏了，她还拿着两把菜刀，学着李婶的样子，“吨眶呕″地把所有配料都剁得碎碎的。
就在这时，泡在盐水里的白菜叶开始"嚷嚷”。「可以啦可以啦！再泡就不脆啦！」
「就是，我们已经出水了，再泡就要脱水了…」泡了盐水的白菜软塌塌的，浑身像是没有一点筋骨，捞出来的菜叶在清水里冲一冲，洗掉多余的盐分，然后用力挤干水分。林小棠乖乖戴上手套，将调好味的辣椒糊糊均匀地抹在每一片菜叶上。「这边！这边没抹着！」
「对啦！对啦！搓一搓，更入味！」
「俺们这还是头回穿上红袄子…」
林小棠一边听着白菜叶的絮叨，一边哼着不成调的歌，干劲十足。李婶瞧了会儿，忍不住笑道，“瞧着小棠这做法，倒和我老家的婶娘差不多的做派。”
很快，红通通的辣白菜就做好了，炊事班的人嗅了嗅鼻子，这回没闻着啥香味，看着也就是辣椒面拌白菜嘛，没啥好稀奇的。可等到早就累得没胃口的老王夹起一筷子送进嘴里时，他不由挑眉。原本蔫头耷脑的老帮子竞然变得十分脆嫩，咸里透鲜，嚼起来咯吱咯吱脆。除此之外，辣白菜还有点清甜回甘，味道还真不赖。老王吃得眼睛一亮又一亮，恨不得此时刚好就有那么一碗面或者一碗饭，这爽口开胃的辣白菜可太适合下饭了。
“这味儿不错，小棠啊，以后这辣白菜可以常做。”连着吃了几口辣白菜，老王感觉浑身的疲惫都消散了不少，同时他也在心里飞快地盘算，这辣白菜倒是省油。
晚饭时分，当食堂窗口端出这一盆红艳艳的辣白菜时，刚进门的战士又被这新奇的菜式吸引了。
“呦，炊事班这么快就出新花样了？“说实话他们食堂"推陈出新"的速度简直太神速。
有战士们打趣，“这是辣椒酱的′接班人"嘛？”雷勇把辣白菜夹在馒头里咬得咔嚓响，“这还挺下饭，脆生生的好吃！”二排长一言不发，已经顺手去拿第三个馒头。李连长直接端走半盘，“这玩意就馒头不错，今儿我能多吃俩馒头！”看着吃得很香的战士们，不仅窗口里的老王脸上笑开了花，就连大盆里的辣白菜也在齐声欢呼。
「你看！努努力，咱们这些老帮菜也变成让人惦记的辣白菜啦！