第38章酸辣蔬菜汤
灶上的大铁锅烧得热乎乎,食材们在林小棠耳边欢呼雀跃。「我先来!我先来!我们出汁快!」西红柿在木盆里不安分地滚来滚去。「胡说,我先来!」
金黄的南瓜块麻溜地滚到最前头,「小柿子,知道尊老爱幼不?得先把我炒出汁,化在汤里才能变得甜津津!」
林小棠不理它们,兀自舀了一勺猪油润锅,只听油花"滋啦"一声,整个后厨顿时热闹了起来。
葱姜蒜是排头兵,爆香后,倒入切成丁的老南瓜,用锅铲轻轻按压成泥,汤汁浓稠。
红通通的西红柿丁按耐不住地跳入大铁锅,西红柿遇热很快就渗出了汁水,慢慢和南瓜汁交融在一起。
众人吸了吸鼻子,闻到了一股浓郁的酸甜味儿,这根平时清汤寡水的蔬菜汤,明显不是一个味。
「该我啦!该我啦!」土豆块扑通扑通滚进大铁锅,刚下锅就被甜香的汤汁紧紧抱住。
豆腐扭着让人眼馋的白嫩身子加入,「我们不怕煮,多炖会儿更入味!J最热闹的是大白菜下锅,一顿吱哇乱叫。
「慢点翻!慢点翻!不行我自己弯个腰,千万不要把锅底的豆腐碰碎了!」食材们排好队依次下锅,十几分钟后掀开锅盖,大家已然相处的十分融治。窝在汤底的土豆变得绵软细腻,白菜豆腐吸饱了浓稠的汤汁,开心地不停冒着小气泡。
最后撒上的尖椒圈让整锅菜多了几分鲜活的辣味。「少放点提味就行!不然非得辣哭他们!」因为不放心,始终在一旁“监工"的老王闻了闻空气中的酸甜味儿,眉头渐潮舒展。
“您尝尝?“林小棠贴心的舀了一小勺汤递过去。老王慢慢抿了一囗。
没想到南瓜和西红柿的酸甜竞然能融合得天衣无缝,青椒的鲜辣刺激着味蕾,让人瞬间胃口大开。
看似一锅乱炖,可是让人没想到的是,就在这浓郁的酸甜中,清甜的白菜和醇香的豆腐竟丝毫不落下风。
各种蔬菜的本味层次分明,却又融合得恰到好处。这丫头做菜真是越来越有章法!
“……做得还不错!"老王嘟囔着又舀了一大勺汤。今天这一出接一出的,他可得喝口汤压压惊。蔬菜们得意的炫耀,「看吧!就说我们准能行!看谁还敢小瞧我们!开饭哨准时响起。
没想到今天排在最前头的居然是特种兵,陈大牛第一个冲到窗口,“今天吃啥这么香?”
“酸辣蔬菜汤!可好吃了!“林小棠高兴地给每个人碗里舀上满满一大勺。橙红色的蔬菜浓汤中即有入口即化的土豆块,还有脆嫩清甜的大白菜,偶尔咬到一口脆鲜的尖椒,更是叫人食欲大开。“新菜式?”
轮到严战时,他先是看了眼窗口颜色鲜亮的蔬菜汤,难得主动开口。林小棠俏皮地眨了眨眼,“队长您尝尝!甜中带辣的蔬菜汤。"说完想起这人尝不出味道,赶紧补充道,“蔬菜的口感也不错!”说实话,这真的不是林小棠“自卖自夸”,食堂里很快响起"呼噜呼噜"喝汤的声音。
陈大牛被辣得直吸气,却舍不得放下筷子,“你还别说,这酸酸辣辣的,越吃越开胃!”
明明吃起来又甜又鲜,后劲却是十足十的辣味儿,训练了一上午,早就又累又饿的战士们直呼过瘾!
“绝了!“雷勇很快扒完一碗拌饭,含含糊糊嘟囔,“这可比红烧鱼还带劲!"他最不耐烦吃鱼,每次吃得急都会被卡住。战士们端着空碗在窗口相视一笑,没想到这回加饭也遇上了排队,二次加饭的“回头客"实在太多了。
午饭过后的食堂空气中还弥漫着南瓜和西红柿的酸甜气息,炊事班正在收拾后厨的盆盆罐罐。
“老王啊!"周主任兴冲冲地跑到后厨,响亮的声音在食堂回荡。“主任,您怎么来了?"老王放下对账本起身。“我正好路过,过来说一声,养殖场那边已经在整改,明天会送少量鸡肉过来。”
转身看到正在收拾灶台的林小棠,周主任笑眯眯道,“小林同志啊,你那个酸辣蔬菜汤,可把全团的战士都征服了,刚才司务长还专门来问我,能不能每周都做一次。”
“主要是食材新鲜。“林小棠直起腰,笑容明亮,“蔬菜们吃起来才会甜。”“你这丫头,咋还谦虚上了。"老王笑道。周主任满意地点点头,严肃的脸上露出一丝赞许,“还有个消息顺便通知你们,团里研究决定,给林小棠同志记功,表彰你及时发现农药鱼的问题。”“给我记功?"林小棠惊讶地瞪大眼睛,随即连连摆手,“主任,这哪是我的功劳,都是您和严队长带人去调查的,我可什么都没做!”“严队长说是你第一个发现异常,并且坚持了上报。“周主任语气肯定道,“这是组织认定的事实,这两天应该会找你谈话。”此话一出,老王班长最高兴,他可真是担心这丫头又说出什么奇怪的话,这孩子哪哪都好,可就是个太实心眼。
炊事班后院的晾衣绳上挂着一排排洗好的抹布,林小棠蹲在后院的阴凉处写写画画。
老王班长坐在旁边的台阶上好奇地翻了翻,“这就是你给特种兵定的食谱?嗯……看着和平时差不多嘛!”
“当然不一样!这可是我重新搭配的。“林小棠小手在