回来十几个大西瓜，都是乡亲们硬塞给他们的，不拿不让走，推操间还差点摔了瓜。不过临走前，林小棠看到严队长强硬的塞给老支书一沓钱票。绿瓜皮上还沾着泥士，林小棠蹲在水池边西瓜，这可都是她精心挑选的大西瓜。
林小棠笑着拍了拍瓜皮，“就你了。”
菜刀刚切下去，“咔嚓”一声，瓜皮自己裂开了一道缝，红壤黑籽，汁水顺着案板直往下消。
林小棠惊喜地“哇"了一声，举起还沾着西瓜汁的手，赶紧招呼帮忙的战士们快来吃西瓜。
“大家快来，刚摘的瓜，可甜了！”
严战走过来接过她递来的西瓜，红壤咬进嘴里，汁水溢满口腔，他顿了顿，又咬了一囗。
“是不是很多汁，甜吗？”
看着她期待的眼神，严战点点头，“嗯。”听到肯定的答复，林小棠笑得眉眼弯弯，转身继续给大家分西瓜。青白相间的西瓜皮陆陆续续被堆在后院的箩筐里，偶尔发出细微的抱怨声。「浪费！这群没见识的……我们可比瓜瓤有营养多了！」「哎，果然又是吃完了瓤就丢我们……」
「别丧气！我听说那个小师傅连萝卜缨都能做成菜！」路过的老王吼了一嗓子，“收拾完了没？一会儿找两个帮厨拉去后勤喂猪了。”
“班长，这些瓜皮就这样丢了多可惜啊！"林小棠端着最后一盆西瓜皮跑过来。
“可惜啥？"老天坤了押袖子，一脸狐疑的看着她，“猪吃了能长膘，过年还能多宰几斤肉。”
「这些人类真是暴殄天物！」
西瓜皮愤愤不平的叫嚷着，仔细看上面还挂着晶莹的水珠。「真是岂有此理！竞然把我们拿去喂猪！」“丫头，发什么呆呢？赶紧收拾收拾做晚饭了"老王念叨着回后厨。“班长，“林小棠转了转眼珠，灵机一动，叫住已经转身的老王，“这些西瓜皮我想留着。”
老王一愣，皱眉不解，“啥？你要这些玩意儿干啥？喂豆渣都不稀罕吃，你留它干啥？”
「豆渣是谁？」
经过屋檐下辣椒串的好心提醒，西瓜皮们得知豆渣竞然是条看仓库的小狗。「我们才不要喂狗！」西瓜皮集体抗议，「我们明明就很好吃，我们要上人类的餐桌！」
林小棠把端着的搪瓷盆往怀里一揽，她神秘兮兮眨了眨眼，“今儿给您做道下酒菜。”
老王差点被自己的口水给呛到，“啥，西瓜皮做菜？你看你是拿了奖分不清东南西北了！”
“真的！"林小棠已经抱着搪瓷盆一溜烟往厨房跑，“您等着瞧！”灶房水池边，林小棠正麻利地削去西瓜最外层的硬皮，靠近红壤被啃得凹凸不平的内里也被削去薄薄的一层，只留下中间青白脆嫩的部分。「对！就这样！就要这样！」
「阿……这刀工真细致……」西瓜皮舒服得直哼哼。「这可都是我们的精华！」
「切丝！切丝！」
「我要当最细的那根！这样才入味！」
西瓜皮兴奋地指挥着林小棠，恨不得立刻被端上餐桌”一雪前耻”。李婶和何三妹也默默来帮忙，反正只要老王没发脾气，那就是默认了小棠的做法。
瓜皮被按在案板上切成细丝，撒上粗盐揉搓半刻钟，静置后逼出水分，淘洗过的西瓜皮丝被丢进了井水里。
所有的西瓜皮丝齐声尖叫，「哇！透心凉！爽！」特别是之前和瓜皮接壤的瓜丝舒服的喟叹，「终于洗掉了乱七八糟的气味，感觉身心都舒畅了！」
林小棠想了想，又从菜筐里掏出两根黄瓜来，“班长，借点小米辣呗！'刚从凉水里捞出来的西瓜皮丝浑身晶莹剔透，还带着一身水汽，林小棠换了个大盆准备凉拌。
蒜末在众人注视下先跳进盆底，「我先来打个底香！」小米辣红着脸溜进去，「该我啦！保证刺激得他们直哆嗦！」「让让，都让让，你们的酸爽担当来了。」香醋优雅地转圈淋上两圈。黄瓜丝翠绿的身子顺势缠住西瓜皮丝的白皮，初次见面，两丝便一见如故，凑在一起说着悄悄话。
「你闻着没？香油和香菜要来了！」
林小棠将加入的调料用筷子搅了搅，最后，在老王目瞪口呆中竞然还丢了几片薄荷叶进去。
「啊！我们变得这么高级了吗？」西瓜皮丝在调料里开心的打滚。焕然一新的西瓜皮脆生生地喊话，「从今以后我们是凉拌西瓜皮丝，人家可是正经的凉拌菜！」
拌好的凉拌西瓜丝被推到全程围观的老王跟前，林小棠信心满满地请班长尝尝鲜。
其实老王早就闻到一股酸爽的清新味，闻言半点没推辞，甚至还有点迫不及待地夹起一筷子。
“咔嚓！”
入口清甜爽脆，扑面而来的是薄荷混合着小米辣的清爽，鲜辣过后，最后泛起淡淡的回甘。
老王眉毛高高扬起，就知道这丫头从来不会让他失望，丝毫不记得自己给调料时的“抠搜”劲儿。
细细咀嚼过后，老王的眉头渐渐舒展，半响才悠悠道，“清爽又解暑，西瓜皮都能整出花样来，你这丫头…
如果不是亲眼所见，他绝对想不到这会是西瓜皮做出来的口感，清新中带点说不出的神秘口味。
围着灶台转了大半