能做两斤糖呢!"林小棠不死心的拽着老王胳膊晃悠,“是不是特别划算!”
老王盯着那麻袋花生有片刻的犹豫,不过还是很坚定的摇了摇头,“你这丫头片子,还一斤花生两斤糖?你当我好糊弄,我就从来没见过这样的方子!”“我保证!"林小棠抬起手发誓,“要是浪费了,您扣我津贴,这些糖和花生算我买的。”
“就你那点津贴?"老王斜眼瞅她哼了一声,却转身打开锁着的柜子,“姜丫头,这花生算我们食堂和你换的,我给你拿粮票。”姜红梅连连摇头,“俺可不能要粮票,这是俺爹让俺带给大家伙尝尝的,都是自家自留地里种出来的。”
林小棠不死心,一直在老王耳边念叨,“大家训练多苦,甜甜嘴多好…老王想到刚领到手还没热乎的白糖,心疼得直撮牙花子。犹豫间,后勤周主任背着手踱步走了进来,“大清早的,都聚在这不用干活了…”
话没说完就看见中间那麻袋花生。
知道原委后,周主任拍了拍姜红梅的肩膀,“小同志!觉悟高!“转而点头看向老王,“不过你说的对,这花生咱不能白拿,算咱们后勤买下来……姜红梅推脱着说不要,几句话说完脸红得像煮熟的虾,支吾着说要去卫生室报到,一溜烟就跑了。
“小林同志想做花生糖?"周主任拈起颗花生看了看,“你们这是要和供销社抢生意啊?”
老王缩了缩头,林小棠却一脸好奇,“主任,那您这是同意还是不同意?“后勤给你特批两斤白糖,要是成功了,你返我两斤花生糖。“周主任将花生丢回麻袋,拍了拍手,抬头看向林小棠,“要是失败了,全军比武资格可就没有了,小同志,还敢不敢做?”
“好!”
林小棠不带一秒犹豫就答应了,她对自己,不,对食材们还是很有信心的。后头老王气得直瞪眼。
早饭过后,炊事班的小灶间热闹起来,小战士们听说要做花生糖,呼啦啦围上来帮忙。
花生在铁锅里“噼啪"蹦鞑,「哇哇哇!小心不要炒糊啦!」“别急!等你们微微变色才最香呢!”
食堂里渐渐飘出了花生浓郁的香味。
几个帮厨的小战士围着案板搓花生皮,何三妹用擀面杖把花生碾碎。“三姐,花生不用太碎,有一点颗粒吃起来更好吃。”老王班长本来还特意安排人,将炒糊掉的花生挑出来,怕放在里面味道会发苦。
结果也不知道林小棠这丫头怎么这么能干,每个花生都熟的刚刚好,一点糊掉的迹象都没有。
“要面粉干啥?"老王戒备又狐疑地看着又来“偷家"的林小棠。“班长,这可是我的秘密武器,"林小棠笑嘻嘻地眨眨眼,“加了面粉的花生糖才能更松脆,而且甜而不腻,最最重要的是一块顶两!”老王哼了一声,“你这丫头,就你歪理多!”其实就是白糖不够,想用面粉来凑。
等眼睁睁看着她舀走了小半袋面粉,老王心疼的直抽抽,“…这糖和花生还不够你祸害,你这丫头真是败家!”
“班长,您就放心吧,等第一锅出来了,您先尝尝,保证香得很!"林小棠信誓旦旦的举手,“失败了,您照样扣我津贴。“说完抱着面粉一溜烟跑了。老王气得直跳脚,“就你那点津贴,够赔几两糖?”话虽然这么说,还是由着她去了,没办法周主任已经同意了。炒完花生、炒面粉,这灶膛里的火就没停歇。帮厨的小战士瞧稀奇的不停张望,面粉在铁锅里也慢慢泛黄,散发着诱人的焦香,馋得人直咽口水。
「我们终于变得香喷喷啦!」面粉在铁锅里翻腾着唱歌。做完这些准备工作,熬糖浆才是重头戏,这也是个精细活。林小棠守着大铁锅,木勺小心翼翼搅动着,白糖慢慢化成了琥珀色的浆液,咕嘟咕嘟冒着细密的气泡。
香甜味混着空气里的焦香,勾得帮厨的小战士不停吞咽口水。就连老王也假装路过检查工作,实则是忍不住凑过来闻了会儿,他瞥了眼糖浆,“火候差不多了吧?”
「再熬一会儿!」糖浆在大铁锅里撒着欢地冒泡,「我们要变得黏糊糊!林小棠耐着性子熬了一会儿,等到用筷子蘸着糖浆拉出了晶莹透亮的细丝,她这才露出微笑。
“成了!”
「啊啊阿糖浆来了!」花生们迫不及待滚进熬化的糖稀。木勺搅拌间,每粒花生碎都裹上了金黄的糖衣,花生们立刻挤成一团骄傲的宣布。
「这才是我们花生的高光时刻!」
跟着赶来充数的炒面,不,是来“锦上添花"的炒面将花生和糖浆紧紧包裹住,「花生大哥您说得对!但光有您一位英雄可不行,我们是来加入你们哒!」「嘿!这下糖浆更够劲儿,面粉老弟你可真厉害!」咕嘟咕嘟冒泡的大铁锅里花生心满意足的打起瞌睡。
香甜的热气瞬间充斥着整个厨房,所有人忍不住深吸一口气,没办法这味道实在太勾人了。
搅拌好的花生糖趁着热乎劲盛出来放到铁盘上,林小棠示范着用铲子压实压平。
何三妹看了几眼就明白了,她接过铲子,动作利落地铺平整个铁盘。等到日上三竿时,炊事班的后厨里整整齐齐排着几铁盘花生糖,油亮亮的泛着琥珀色光泽。
老王亲自操刀,将