当恩斯特带着刚购置的牛群浩浩荡荡赶回红河谷农场时，奎维尔居然已经在农场的门口等候了。此刻，恩斯特才算真正见识到牛经纪这行当的人脉魔法，不过短短几个小时，这位老哥竞硬生生凑齐了将近三百头活蹦乱跳的小牛犊子。
那效率，说一句牲畜界的闪送都毫不夸张。
农场门口，好几辆皮卡正威风凛凛地停着，每辆车后面都拖拽着好几个板车，板车里的小牛挤得满满当当，一个个瞪着圆溜溜的大眼睛东张西望，场面既壮观又透着股莫名的喜感。
“达勒，哈里斯，你们先把这些小家伙赶进牛棚。”伯德话音刚落，一旁的两个身影便立刻应声。这两位是刚刚从牛市的人才市场精挑细选的牛仔，牛市那地方可不光是卖牛，既能买卖牲口，又能招聘牛仔，简直是牧场主的一站式服务站。
在美利坚，不管是交易牲畜还是雇佣劳动者，都得走合同流程，规矩得很。
这种市场里专门设有签合同的地方，而且合同都是制式模板，不用费脑子琢磨条款，只要填上名字、写上薪水，再交十美元手续费，事儿就搞定了，简单快捷。
“没问题，交给我们就好！”达勒和哈里斯拍着胸脯应下，干活确实有经验，动作麻利得很。不过美中不足的是，他俩手的工具实在不给力，既没有牧犬帮忙引路，也没有马匹代步，纯靠两条腿在牛群里穿梭。
在美利坚，一个牛仔管理上千头牛都不算难事。
但恩斯特养牛有自己的讲究，这些牛是供自家食用的，追求的是天然饲养，坚决不搞催肥那一套，所以管理起来会麻烦些，这才特意招了两个牛仔帮忙。
不过说实话，达勒和哈里斯给人的第一印象可不太好。
要是换个第一次来美利坚养牛的亚洲人，保准得把他俩当成农场盲流子，衣着随意，头发有些凌乱，身上还带着股淡淡的青草和泥土味。
事实也是如此，不管是东海岸，还是西海岸，最不能招惹的就是牛仔。
牛仔是什么？
京城人可能叫老炮儿，东北人则会称他们生荒子。他们可不是街头小混混那样的地痞流氓，而是真真正正那种天不怕地不怕的狠角色。
电影里演的那些不服就拔枪对峙的场面，别以为是艺术夸张，在牛仔圈里，这都是真实发生过的日常操作。
不过恩斯特从小就经常和牛仔打交道，在他眼里，这些人反而更好相处。
因为牛仔们都透着股纯粹劲儿，没那么多弯弯绕绕的心思。
你要是真心对他们好，那他们对你能掏心掏肺，关键时刻别说帮忙干活，就算为你两肋插刀都不带犹豫的。
德州孤星之州的名号可不是白来的，脾气爆一点就着是一方面，还巨团结。
你敢针对我们德州人？就TM干你了。
等所有小牛和特意买来的种牛都安安稳稳赶进牛棚时，天色早已黑得像泼了墨。
奎维尔临走前特意交代了一句“剩下的牛会在之后两天陆续运到。”
接下来的交接工作，就交给伯德负责了。
到了晚上，餐桌上依旧是老样子的烤肉。倒不是恩斯特懒得换菜谱，实在是这东西制作最简单，而且汤姆等人就擅长做这个，与其勉强尝试新菜式搞出什么黑暗料理，不如老老实实吃烤肉，至少能保证安全又管饱。
恩斯特洗漱完毕，穿着睡衣来到餐厅，刚坐下就发现少了个人，便问道“哈里斯呢？”
“他在照看牛群呢。”达勒嘴里塞着一块热气腾腾的牛排，说话都有些含糊“牛群刚到新环境，第一天最关键，要是处理不好，很可能引发集体骚乱，到时候场面可就失控了。”
这话可不是危言耸听，新到的牛在夜晚身处陌生环境，尤其是成年种牛，脾气暴躁得像吃了枪药，稍不注意就可能发狂。
这时候就需要有经验的牛仔在一旁引导，要是实在劝不住，就得赶紧把刺头赶出去，绝不能让它带动整个牛群闹起来，不然一夜之间，牛棚可能就得变成战场。
“哈里斯现在正盯着呢，一会儿我去替换他，今晚我们轮流守夜，您就放心吧，boss！”达勒拍着胸脯保证。
这就是恩斯特喜欢牛仔的原因，他们真的很简单。
虽说恩斯特是身价亿万的富豪，但他从来没把这些人当成下人。
他不在乎牛仔们沾满泥土的脏衣服蹭到房间里的高级沙发，刚才还主动扔给两人一罐冰镇啤酒，丝毫没有架子。
牛仔们感受到了这份尊重，自然也会用行动回报。
恩斯特看着两人，心里暖暖的，说道“那晚上就辛苦你们了，一会儿拿点水果和食物，再带些酒水回去，晚上饿了好吃。”
农场里的住房都是现成的，在主屋不远处的生活区，有一排小隔间，就是专门给工人们住的。不过这些房子显然不够用，毕竟恩斯特的农场还得招更多工人，所以搭建新房屋的事，已经提上了日程。
不光是工人的住房要扩建，恩斯特现在住的房子也得改造。
这栋房子总共就三个卧室，别说以后有客人来住，就连跟着恩斯特的保镖们住进去，都显得挤挤巴巴的，跟集体宿舍似的。