锅底料她不打算买，买了几个嫩绿的生菜和包火锅丸子，面馆香油没多少了，还买了瓶香油。拎着沉甸甸的食材回去，张大姐两人立马上前，“小江老板/小江姐，我来提！”
手上一松，细手腕出现几道明显的红痕，江茉坐了会儿休息，然后去后厨忙碌。
离吃晚饭还有四个小时，她先将火锅底料备好，牛油倒入热锅，加姜、大葱、蒜提香，然后捞出下备好的香料，再放豆瓣。担心糊锅，江茉时不时用大铁勺搅拌锅里调料，紧接着放辣椒和花椒，冰糖后面再放，随着翻炒香料和辣椒香气完全被炒出来，一屋子的香味，有几分哈人。
她偏头咳嗽后，倒入白酒，让火锅底料继续焖煮。面馆的锅子是鸳鸯锅，麻辣锅底料调好，清汤锅这边不需要那么麻烦，直接取棒骨和老母鸡熬出来的汤，再放姜片、红枣和枸杞，倒入清水加盐，继续煮会。
外面的张大姐和林语池对视一眼，“小江老板/小江姐不过做个火锅底料，太香了！”
连其他窗口老板都在嘀咕：“做什么呢，这么香！”一食堂旁边有块空地，平时学生爱在这打羽毛球。王林带的羽毛球一班两两分组，眼看羽毛球打得挺好的，突然全停下来，看向一食堂。
不是吧，一食堂到底有什么？
正想着，一股麻辣香气直往他鼻子钻，熟悉的味道即使阔别家乡多年，依旧让他流连忘返。
王林是蜀川人，当年从蜀川考来A市，A市啥都好，就是饮食他吃不惯。他喜欢蜀川菜的重口味，但A市饮食偏清淡了点。难得闻到熟悉正宗的蜀川火锅味，他都想赶紧解散下课，去跟朋友吃火锅了。
“好香的火锅底料味，不行，实在受不了了！“有学生心思完全到吃的上了。“能不能提前几分钟下课啊，我不贪心，只想赶紧去一食堂看看！”王林看了眼说话大声的学生，别以为只有他们想提前下课，他也想的好吧，可是怕扣工资！
江茉不知道外面的事，她也不知道做个麻辣锅会这么香。看着林语池趴在门口，吸口气像吸仙气似的，她哭笑不得，一个个都这么馋？
如果林语池知道她的想法，肯定会说，还不是小江姐做的食物太香诱人了！无论意志力多么强大的人来了，都无法抵抗！所谓民以食为天，不是没道理。
王林最终提前三分钟下课，见学生一个个跑得贼快，平常测800/1000都没这速度，还要他手下留情放点水，看看美食的力量多大。不能再想了，他该去吃饭了。
正宗的蜀川火锅味引领着他，一路上，他吸了吸鼻子，找来江家面馆。“一家面馆怎么有浓郁的火锅味？“王林不解好奇，看着窗口夺目的广告牌，上面都是些面粉食和糖水，不卖火锅。但他实在馋这口很久，加上火锅味就是从江家面馆传出来的没错。江茉刚从后厨出来，手上端着麻辣锅，红艳艳的辣椒飘在汤面，香料味飘出来，就听到一道无比激动的声音，“老板，你手上火锅卖吗？”王林受不了了，找到正宗熟悉的蜀川火锅，无论说什么，都要好好吃一顿。“不好意思，火锅不卖”，江茉说着抱歉的话，“您可以看看黑板，看吃些什么？″
一听这话，王林心要碎了，世界上最痛苦的滋味莫过于此。梦里都想吃的火锅在眼前，却告诉他不能吃！
王林很想问江茉，到底要怎样，他能吃火锅。蜀川火锅底料他在网上买过，但不对味，总觉得缺点什么。最好就是回蜀川吃火锅，但A市离蜀川远，机票挺贵。
想尖叫发狂怎么办？王林太阳穴青筋一跳，还记得自己是个老师，于是看向小黑板。
对江茉说：“来份水煮鱼粉。”
水煮鱼正宗蜀川菜，哪怕下粉，都麻辣鲜香，很过瘾。“请稍等”，说完，江茉往后厨而去。
鱼片早就腌制好，她往热油锅里放姜片爆香，加料酒和清水，放鱼头煎熟，然后盛出备用。
接着倒油放豆瓣酱，倒入熬好的鱼汤，江茉加了勺麻辣锅料汤，放鱼片，加盐、糖和料酒，最后放花椒和葱花。
“就是这味！"王林觉得自己饿疯了，拿起筷子就是吃。片片洁白细腻的鱼片，上面撒了花椒、香菜和辣椒，一看就麻辣过瘾。鱼片下是细米线，米线染上红艳的汤汁。
如果来上碗米粉就好了，王林赶紧去旁边盖浇饭窗口买了份米饭，先夹起片鱼片，送进嘴里。熟悉的麻辣香气袭卷而来，侵占嘴里每一处。鱼片肉质滑嫩鲜美，麻辣十足，鱼片被处理过，里面没鱼刺，方便咀嚼。好吃，他来了口白花花的米饭，稍稍压下麻辣气，一口鱼片一口米饭，很是下饭。
这时，王林想起来他吃的是粉呢，水煮鱼粉究竟是什么味道？他在蜀川还没尝过。
粉很细，他稍微用力一夹，就夹断了细粉，细粉吃起来爽滑，不需要怎么嚼就能下肚。
王林吃得过瘾，难得吃这么爽，很想跟朋友炫耀一把，他吃到家乡正宗的蜀川菜了！
周边的学生有的认出王林，瞧瞧他们体育老师饿惨了，看那风卷残云的样子，还是他们熟悉的冷面无私体育老师吗？火锅对江茉来说，跟其他食物意义不同，上辈子每次过年，父母难得记起她，眼里只有她弟弟，每当这个时候