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拔丝苹果(后记)(2 / 2)

苗只好狼狈的双手撑地。

“咔嚓一一”

南见月满意地看着手机里的照片。

两只发色不同的双胞胎狐狸像是叠罗汉一样压在半蹲着的角名伦太郎身上,表情狰狞,而最下面的角名撑着地的双手陷进枯叶和泥土之间,仓促抬头确认情况却正好望向了镜头,脸上两分惊恐三分震惊五分生无可恋。南见月看了讷讷不能言的角名一眼,笑了笑。含义为:常在河边走,哪有不湿鞋。

“哈哈。”

没忍住发出笑意地却是正在从另一棵树下赶来的北信介,他抓住宫双子的胳膊把两人拎起来,“角名?你还好吗?”角名伦太郎默默站直身体,抬起手看见自己指缝和掌心·的泥土,表情空白。拉平嘴角,偷笑够了的南见月从包里取出一包湿纸巾递给他,“角名君,请用。”

看了看他悬在半空却又停住的手,南见月又笑了笑,帮他拆开包装用手夹着递了过去。

角名低声说了句谢谢。

南见月转头一看,宫侑和宫治丧着同一张脸。尤其是宫侑,额角被苹果砸了的红印还没消下去,乖乖和兄弟站成一排听着北信介念叨的样子.……

尽管不愿承认,但……

就算是两个笨蛋,但这两个笨蛋中,有一张脸很帅。结束混乱摘完苹果下山的时候,北信介想起南见月刚刚的问题,他道:“那棵苗应该是去年成熟的苹果掉进土地里,自然发芽生长出来的。”“但是苹果树一般都是需要嫁接的,我们今天摘的这几棵树也是。”他想说像这种由苹果籽自然萌发的实生苗……就算能结果,也很有可能会出现性状退化的情况,口感和果实大小都不如上一代。不过看了看南见月望过来的眼睛,他想了想,道:“不过我以后会经常过来照顾这片苹果树的,多施施肥、松松土,或许再过个三四年……我们就能吃上这棵树结出来的苹果。”

北信介想,她应该很喜欢那株苹果苗。

南见月点头,默默记下这个并不正式的约定,心想她之前真是看错北信介了。

这人明明是个简单纯粹到极点的人。

之前之所以觉得他复杂又抓摸不透,大概是她之前不愿意相信这一点。在意她的随口一说,并打算认真地去帮她实现,即便这与他毫无关系。北信介,本来就是一个比神明还要像神明的一一【人】。摘下的几篮子苹果,南见月挑出几个又红又大的洗干净准备做拔丝苹果。拔丝苹果的苹果要选饱满脆甜的,切成块或切成条都无所谓,只要大小均匀就可以。

宫双子挤进厨房,原本富足的空间一下就显得狭小了许多。“开始炸苹果了!”

裹面糊这一步可以根据个人的口味来调整,薄一些酥脆清爽,厚一些充实满足,放到油锅里反复几次直至苹果熟透,变成亮眼可口的金黄色。熬糖是整个制作过程中最关键的步骤,在一边观看的宫双子不由得屏住呼吸,北奶奶占据有利地形,在南见月身边仔细看着每一个步骤。就连小小的厨房门口也站了两个人,比厨房里的那俩矜持得多,只是探头张望。

水和白糖先后下入锅中,开大火煮至沸腾,随着水分的蒸发,锅里的液体愈加浓稠,冒出的大泡一朵朵泛白的花苞,又随着热气不断破裂。这个环节需要不断地搅动防止糊锅,铁勺被南见月抡起,她感觉一只手力气不够了就换了一只手,直到糖浆变成略微发黄的颜色。调至小火,直到糖浆变成阳光般金灿灿的颜色,甜蜜的香气扑面而来。炸好的苹果被宫治端在手上。

到时候了。

南见月一声令下,宫治便把外面带有一层薄薄的酥脆面壳的苹果倒入锅中。关火,南见月双手抓着把手颠锅,

今天最后的体力值已经告急,但好在在大家期待的目光之下,拔丝苹果最终成功出锅。

裹着一层透亮糖浆的苹果带着热气倒进白瓷盘里,南见月把盘子端着放到外间的饭桌上。

“快吃,冷了就不能拔丝了。”

旁边是一小碗刚刚从冰箱里拿出来的冰水,南见月抽出筷子夹起一块苹果,粘连出长长的糖丝,但只需要往旁边的冰水里稍微一蘸一一糖丝和薄脆的糖壳瞬间凝固。

咬碎外层的糖壳和糖丝会发出脆脆的声音,炸苹果会有些酸,但糖壳又很好的弥补了这一点。咬开会溢出些苹果汁水,酸甜浓郁的果香便充盈唇齿。南见月满意地放下筷子。

“好吃!”

“这个……唔……脆脆的,好吃……

角名满意地又夹了一块儿,余光瞥到宫双子,略带嫌弃地道:“你们两个能不能先咽下去。”

最后一整盘拔丝苹果被一扫而空。

当然,这只是一次普通晚餐的开端而已。

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