第73章金榜题名
听到尹遥的呼唤，陆娘子端着壶饮子来了堂屋，罗珊娜刚准备出去摆摊儿，也先折返回来。
三个人挑了个靠窗的桌子坐下，杜昭见状也默默走过来，一道儿坐下。尹遥斜了他一眼，没吱声儿：行吧，既然是员工大会,还没离职的也该参加参加。
陆娘子给各人倒了杯饮子喝，又道：“三娘，方才那便是咱们之后的伙计吗？”
尹遥颔首："确是胡娘子引荐的，你们觉得如何？”罗珊娜皱着眉头当先开口：“三娘，你觉没觉得这胡大郎，说话怪怪的？”尹遥眨眨眼,原来不是她的错觉？
罗珊娜继续道：“我方才同他讲了几句，该如何招呼客人，你知他回我什么？″
“他说,我可不如姐姐这般伶俐，自然说不到客人心坎上”“你们说说，他这是骂我呢，还是夸我呢？”尹遥扶额，还真是有些……难以分辨哪！
杜昭在一旁”噗嗤"笑出了声儿，看着有些幸灾乐祸似的。尹遥瞪他一眼，又在桌子底下偷偷踹了他一脚，朝陆娘子道：“舅母你觉着呢？″
陆娘子沉吟片刻，有些犹豫道：“我也说不好，这孩子说话嘛，是有些不中听，不过也可能是年纪还小的缘故？”
罗珊娜一听陆娘子没站自个儿这边，嗔道：“义母！”尹遥安抚地拍拍她，罗珊娜又转向尹遥：“三娘，反正我不喜欢她，你呢？″
罗珊娜说得没错，这胡大郎言谈上，确实让人有些不舒服。不是中不中听的问题，而是总感觉有些…茶？
而且动不动就眼泪汪汪，好似别人都欺负他一般，以前舅母遇事也爱哭，却从没给人这种感觉呢!！
这胡大朗跟她原本想象的，有些不大一样。不过既是招伙计，除了私下的言行之外，重点还是要看工作能力。
尹遥想了想：“据我今日观察，他在咱们家做伙计，能力应是足够的，前堂后厨都能帮上忙，也算是个万金油了。”陆娘子点点头：“确实，我瞧他今日剁的那肉茸，可比我剁得细多了，刀工委实不错。”
这话罗珊娜也挑不出理儿来：“给客人上菜添水什么的，手脚也都很麻利…见她们三个夸上了胡大郎，杜昭在旁边慢悠悠开了口：“东家，咱们招新伙计，可得知根知底才行吧？”
尹遥轻哼一声：“他是胡娘子引荐的，不比你知根知底儿？”说完她觉得这话有些过了，又找补一句：“至少比你当初知根知底儿吧”杜昭轻轻摇头：“我说的不是出身籍贯这些，而是平素的为人和性格。”这话倒也没错，胡大郎虽说出身清楚，肯定不会再出现舅舅店中，当日曹二那般情形，但具体的为人处事也不能忽视，最好再观察观察。好在还有些时间，尹遥便朝杜昭道：“你还有几日还清欠债来着？”一听这话，杜昭面色微微沉了下来：“东家不是最会算账了么，怎么问我？”
“哼，我算便我算，我还怕你滥竽充数呢！“尹遥起身去拿出账本，一五一十算了起来。
“你是二月初一来的，工钱从第二日起算，每日五十……“二月初十给你涨过一次工钱，涨了二十文，那便是七十……“二月二十五又给你涨过一次，如今是每日一百……她嘴里嘀嘀咕咕算着账，还不忘自吹自擂：“哎，我人可真好，给你涨这么多次工钱！”
杜昭瞧着她这副模样，似是想起什么，面色柔和了许多。尹遥终于算好了账：“你本欠了三贯五十文，算上今日的工钱，共还了两贯两百五十文，还余八百文，三月十二可以还清。”她又瞧向杜昭：“对了，你那日说你的随从，是何时到神都城来着？”“三月十五。”
尹遥合上账册，爽快道：“那便不如这样，三月十五之前你应也没其他去处，那工期便定在这日好了。期间多出的几日，我另外付你工钱，仍是按照每日一百文，可以吧？”
听她安排得干脆利落，杜昭的脸色不知为什么又不大好了：“便听东家的。”
尹遥没注意，低头继续规划后续的安排：“还有十余日，足够再考察考察胡大郎喽！”
“不过若是他不合格，到时还得再寻其他人，真是头痛……“三娘别算了！"罗珊娜一把抽走她手里账册，“咱们什么时候能吃饭啊，我快饿死了！”
算啦，船到桥头自然直，走一步看一步吧！尹遥起身进了厨房，烹制起员工餐，也就是明日的招牌菜。明日一早还有其他事儿，没有太多时间准备午市的菜肴，因此得安排两道容易切配且又美味的。
她想了想，从旁取出一条边缘略带点儿肥肉的猪里脊。垂直猪里脊的纹路，将其切成四片一指厚的猪排，用刀背拍松，表面涂一层油，再撒上少许粗盐、花椒粉，直接送入烤炉。等待猪排烤制期间，取一块儿肥瘦相间的羊腿肉，切成薄片儿，再将一整颗大葱切成略粗的葱丝，切少许姜丝备用。起锅热油，加入干茱萸、花椒、姜丝，小火煸炒出香味儿，转为大火，下入切好的羊肉片儿快速翻炒断生。
这道葱爆羊肉，最能体现铁锅的优势。
铁锅加热迅速、适合爆炒，方才羊肉甫一下锅，便听到一声清脆的“滋啦”声儿，鲜香的油脂将羊肉紧紧裹住，水分被快速锁在肉片儿之中。盛