么。”
李修轻声。
他去桌上的大碗里拿杏,站在桌边吃完了一个杏,又对着姜玥开口:“晚饭要不在屋外吃吧?我现在把桌椅搬出去。”“行,随你便。”
姜玥蹲在小灶前,连头都没抬。
刚焯了青菜的陶锅,倒了水也还是滚烫的。姜玥用筷子夹着干净抹布擦干了里面的水,又挖了一勺猪油按进锅里,快速抹开润了锅。提前泡了的大米放进锅里,再倒上正好没过米的热水。姜玥盖上锅盖,开始煮饭。
往小灶里面塞两把干草,火腾的一下就烧起来,而陶锅盖的小孔也很快喷出热气。
估计时间差不多,姜玥赶紧拿来抹布隔着、掀开了锅盖一-白米煮得膨大,锅里的水也基本飞没了。
拿筷子在米里戳几个洞,再拿来腊排骨,一块一块摆在米上。她今天剁了三根排骨,以为够两人放开吃的。可谁想到,平时感觉很能装的小陶锅,现在竞然摆不下了。
弯腰把灶门关小些,减了火后,姜玥又仔细把锅里的排骨块重新排列一一幸好剁得比指节长不了多少,要不然还真麻烦呢。陶锅的米饭上铺着一满层腊排骨,排骨之间的缝儿又塞了不少香菇条。好不好看,先不管它。
只是,青菜和豆粒真没地方了。
哎,不放了一-先把排骨搞熟了再说。
等待的时间里,姜玥又有点不放心。
她隐约觉着米饭蒸得过了,又担心锅底糊得太厉害。于是姜玥拿了炒勺,在小灶的火里烫热。她又挖了两小勺猪油倒在炒勺里,借着灶边儿的火把白润的猪油烧融化。一一应该是这么做的。
姜玥没犹豫,举着炒勺顺着陶锅盖边缘走一圈儿,把猪油均匀漏下去,任猪油顺着锅缝随意流进米饭。
算着时间应该差不多了?
姜玥再次掀开锅盖查看,用筷子夹了一块排骨放在菜板上--切一下试试,还挺好切开的。
再切一刀,姜玥拿起肉尝一口一一熟了熟了熟了!马上就好了!
姜玥高兴,“李修,我们马上吃饭了!”
“好。”
李修缓步进来,主动拿了碗筷去院子里。
二人对桌而坐。
“猜猜我们今天吃什么?”
姜玥故作神秘。
李修看她又看锅,脸上虽然没有表情,意思也很明显了。一一桌上就一只黑陶锅,还没盖盖子。不论是谁,一眼都能认出锅里的东西。
“米饭、腊排骨和香菇。”
李修的声音略显疑惑。
“啊,等一下,差点给搞忘了。”
姜玥快步进厨房,又端着两个小碗出来一一切成小段的青菜心和毛豆粒,还有一碗亮褐色酱汁。
“这下可以猜了!”
姜玥再次坐到李修对面,脸上笑容灿烂。
李修眼睛扫过桌上的东西,“猜……什么?”一一没什么区别啊,这有什么好猜的。
“猜嘛,猜菜的名字。”
“……?“李修轻轻叹口气,“香菇排骨饭?”“是煲仔饭!”
姜玥的声音雀跃调皮。
“宝载饭?”
李修身子前倾,又看了一眼锅里的东西一一"宝”算好理解,猪肉和香菇也勉强担得起个"宝"字。
“载"嘛,应该是语言习惯导致的,不少地方都习惯说倒装句。所以正常地说,应该是"饭载宝”,米饭上盖着珍贵的美食一-虽然名字有点夸张,不过还挺形象的。
姜玥举起小碗,轻轻在锅上倒了一点料汁。然后她站起身来,一手筷子,一手炒勺,想要把饭和料汁拌匀。左看右看,不行不行,下不去手啊。
一一锅塞得太满就是麻烦。
于是她拿了李修的碗,快速扒了四块排骨进去。“你先吃。”
李修把碗挪到一边,也站起身来,“我帮你吧。”一一他看得出来,姜玥起身举手摆那么大的架势,肯定不是为了给自己夹一碗排骨。
“那你,帮我按着陶锅?”
李修听言,立刻进屋去拿抹布,又听见姜玥在他身后大声-一"再拿个大碗出来呀!”
姜玥把锅里的排骨全夹出来,又挖了一大勺米饭腾出空间-一终于能放开手脚拌饭。
她认真地叮嘱李修:“你一定要扶稳锅啊。太烫了就告诉我,我们一起松手。”
虽然李修武艺高强,但,米饭是很珍贵的,弄翻了一点她都会心疼。“没事,不用担心。”
李修声音平静。
姜月借助炒勺,使劲儿想把锅里的米铲起来一一哎?好像很轻松?上次她自己试的时候不是这样的。
当时姜玥试了好几遍,锅巴怎么都铲不下来。这口锅明明很难对付!
姜玥尴尬,“没事儿了,李修,你不用再扶着,我自己来吧。”“好。”
李修依言松手,只看姜玥把米饭和料汁拌均匀。裹着浅褐色酱油的米饭,里面还夹杂着金色碎锅巴和香菇条一-很好,很好。
李修暗自喉结滚动,期待姜玥赶紧拌完。
米饭拌得差不多均匀,姜玥又加了腊排骨、青菜心和毛豆粒进去,再倒了一点点料汁一起拌。
原来是要拌了才能吃。