了做蛋糕特意买的奶牛产的，因为无意间听李二莲说过每日喝奶有助身体健康，所以常派小伙计给李家送奶。
老姜要先去皮，然后磨成细碎的姜蓉，用纱布过滤出姜汁放到一边备用。这个时候煮牛奶，加多些白糖增味，待牛奶微开时便可起锅晾凉，牛奶的温度稍降时就可以与姜汁混合了，倒的时候要用纱布过滤，这样吃起来更滑嫩些，接下来便是等待姜撞奶凝结成果冻状了。
梁夫人的病是年轻时夏天贪凉落下的老病根儿，随着年久日长成病，又加今年何老爷去世受到了打击，
心绪悲痛郁结，寒气沉淀不散，积于胸肺，这才夜不能寐、咳喘不止。
姜撞奶爽滑甜美，不止可以养颜美容还有祛寒行血、止咳安眠的功效。昨日梁夫人第一次吃效果甚好，就不知以她这病情第二次吃还能不能有上一次的效果。