入沥干的五花肉。
接下来就简单多了，那就是不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。
“奶，这样可以么？”毛毛边翻炒肉边问道。
陆母看着锅内，说道：“可以了，接下来，你要保持小火，拿筷子在给每块肉翻个面，直到表面微微焦黄，油分被逼出来就可以了，但要注意，不要煎太久，要不然的话肉会变硬。
毛毛按照陆母的指示，一块一块都给翻面。
陆母也在旁边一直看着，这可是肉啊，可不能让孩子们给作废了，要是做的不能吃了，那可得心疼死。
看着差不多了，陆母指挥着毛毛开始往锅里倒入60度左右的温水至刚好没过那些肉块。
在依次让孩子们把黄酒倒进去。
紧接着，在放入刚才准备好的香料包。
“行了，等大火烧开后，在盖上盖子后，就转成小火慢慢炖就成。”陆母安顿着。
然后毛毛做完这一切后问道：“奶，这样就行了？”